鱼子酱、鹅肝、松露为什么会被欧洲人称为“世界三大珍馐”?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:25

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 02:14

对于美食爱好者们来说，想必有85%以上的人，都有一个想到法国蓝带厨艺学院，学习料理的梦想。而作为全世界第一所西餐与西点人才培训的学校，更是把美食当成一种高雅的艺术。既然提到了法国，就一定得要说一说这个国家特有的三大美食：鹅肝、松露、鱼子酱，同时这三种食物更是被欧洲人誉为“世界三大珍馐”。

一、鹅肝

鹅肝就和鸭肝、鸡肝、猪肝一样，都是动物体内的一种肝脏，也就是说鹅肝是鹅体内培育的脂肪肝。这种食物的不但营养丰富，质地还十分细腻，是人类最佳的补血养生佳品，由于是顶级美食，因此被西方人评为世界三大美食之首，而法国人也将它申请为烹饪技艺的遗产。

二、松露

松露是一种蕈（xùn）类的统称，颜色有黑白两种，跟灵芝、蘑菇一样，都属于真菌类，通常生长在松树、橡树下，与鹅肝、鱼子酱被欧洲人称为“世界三大美食珍馐”。法国的黑松露和意大利的白松露相比，白松露相对更为珍贵。由于价格不菲，用松露作为烹饪食材，一般只用一点点就够了，它的味道很浓烈，可以添加到奶酪里或者与肉一起烤着吃。

三、鱼子酱

鱼子酱是由鱼卵做成的，一般放在寿司里或是汤中。外表晶莹剔透，颗粒饱满，吃起来非常鲜美，对改善皮肤有一定的作用。吃鱼子酱最好是直接入口，什么都不加，当然你可以根据自己的口味来进行适量添加调料来食用。

法国的美食家布里亚萨瓦兰曾说过：“与发现一颗新星相比，发现一款新菜肴对于人类的幸福更有好处”，的确美食不仅仅是用来果腹，更多的是人们对它有着一种浓厚的情感在里边儿，毕竟能与“爱”有着同等地位的，也就只有美食才能与之媲美。

热心网友时间：2022-06-20 02:14

松露和鱼子酱因其贵而已，生的松露长得很恶心而稀少，需要专业训练过的需找松露的猪才能嗅出来，是长在松树根部的一种菌类

热心网友时间：2022-06-20 02:15

因为欧洲人非常喜欢吃他们，而且他们的价位非常昂贵，所以才能叫三大珍馐。

热心网友时间：2022-06-20 02:16

因为味道非常的美味，而且制作流程也非常的复杂，营养价值也相当的高。

热心网友时间：2022-06-20 02:16

因为它们太好吃了啊，光看着名字都垂涎欲滴了，好吃的很