馒头一般要蒸多少时间？2448
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发布时间：2023-09-26 16:16
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时间：2024-05-30 03:42
其实蒸馒头是没有确定的一个时间的，蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定，一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟。如果是小一些的馒头，一般蒸15分钟就可以，大一些的馒头最多也不超过30分钟。蒸好的馒头还要继续虚蒸两到五分钟也是根据馒头的大小，这样防止馒头在蒸熟了以后接着掀盖，导致馒头塌陷回缩严重。
蒸馒头的时间一般是水开之后的20分钟左右，但更具体的就要取决于馒头的大小，还有蒸具、火力等条件。不过馒头虽然是简单普遍的主食，但是要想做的好还是需要一点功夫的，下面我们就来简单说下蒸馒头的流程。
蒸馒头【准备材料】：面粉1斤、温水250毫升、酵母7克。（水量为面粉的一半左右，酵母量为面粉的1.5%左右）
【制作步骤】：
1. 把酵母用大约50毫升温水溶解一下，水温最好是35度左右，然后倒入面粉当中，剩余的温水也倒入面粉中，搅动成絮状，进而揉成表面光滑的面团；
2. 面团揉好之后放入容器里，盖上保鲜膜或者湿布静待发酵，这个时间大约在40分钟到1小时左右，面团发酵至2倍大、内部呈现均匀的蜂窝似状态；
3. 案板上撒点手粉，把发好的面团再次揉一会，进行排气。排气完成之后搓成长条状、分成大小一致的剂量，搓圆之后馒头坯子就做好了；
4. 做好的馒头坯子底部稍微再粘点手粉，蒸笼里铺好蒸布，把馒头坯子放进去，间隙要稍微大一些，盖上盖子先不要蒸，静待10分钟左右二次发酵；
5. 时间到了之后可以看到馒头坯子又明显变大了，这个时候蒸锅开始加热，大火烧开之后可以转中火，大约蒸20分钟左右就好了，关火之后稍等几分钟再打开锅盖，美味香甜的白面馒头就做好了。
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时间：2024-05-30 03:43
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时间：2024-05-30 03:43
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时间：2024-05-30 03:44
小馒头（直径约5厘米）：蒸10-12分钟。
中等馒头（直径约8-10厘米）：蒸12-15分钟。
大馒头（直径约10-12厘米）：蒸15-18分钟。
这些时间仅供参考，实际的蒸馒头时间可能会有所不同。在蒸馒头之前，您可以将蒸锅加热至沸腾，然后将馒头放入蒸锅上层的蒸架上。蒸锅中的水应保持沸腾状态，并在蒸熟过程中保持适量的水汽。
为了确定馒头是否熟透，您可以使用牙签或竹签插入馒头中心，然后迅速取出来。如果牙签上没有粘附面糊或馒头没有粘在牙签上，那么馒头就熟了。如果还有面糊粘在牙签上，继续蒸一段时间，直到熟透为止。
请注意，这些时间仅供参考，不同的配方和蒸锅可能会有所不同。最好根据具体的配方和蒸锅来调整蒸馒头的时间，以确保它们完全熟透。
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时间：2024-05-30 03:45
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