灰灰菜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 22:28

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热心网友时间：2022-06-19 01:01

做成清炒灰灰菜好吃，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：灰灰菜300克、蒜瓣3个、油适量、鸡粉2克、盐3克。

1、准备灰灰菜和蒜瓣。

2、灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。

3、锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。

4、锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入灰灰菜翻炒几下，加入盐。

5、灰灰菜炒熟，加入鸡粉调味。

6、盛出，完成。

热心网友时间：2022-06-19 01:02

灰灰菜一般都是凉拌。
灰灰菜的处理：灰灰菜用手反复揉搓几次，尽量把上面的绒毛搓掉，然后洗净，再用淡盐水浸泡半小时左右。锅里烧水，加入适量盐，等水烧开后，放入灰灰菜焯一下，然后过冷水，等灰灰菜凉透后，捞出攥干水分备用。
凉拌灰灰菜做法一
原料：灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜咸菜。
准备：小葱切成葱花，大蒜剥成蒜瓣再剁成蒜茸，胡萝卜咸菜切成细丝。

做法：把处理好的灰灰菜稍切几刀，放到干净的大碗里，撒上适量精盐，调入一汤匙味极鲜酱油，洒上切好的大蒜粒。
炒锅倒入两汤匙油烧热，放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火，倒入切好的葱花爆香成葱油。然后把葱油趁热倒在灰灰菜上，拌匀后撒上胡萝卜咸菜丝即可。
凉拌灰灰菜做法二
原料：灰灰菜300克，姜、大蒜、干辣椒、盐、味精、酱油、醋各适量。
准备：姜切成姜末，大蒜舂成茸泥。
做法：把处理好的灰灰菜放于盘中。取一小碗盛姜末、干辣椒丝、蒜泥用热油烹出香味，放进味精、酱油、醋、盐调匀淋于灰灰菜上即可。
凉拌灰灰菜做法三
原料：灰灰菜、蒜瓣、香油、盐各适量。
准备：蒜瓣剁成蒜茸。
做法：把灰灰菜处理好以后放在盘子里，再放入蒜茸，撒入适量细盐，滴几滴香油，拌匀即可食用。