在家怎么做虾锅怎么做好吃,在家怎么做虾锅
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发布时间：2022-04-26 22:33
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热心网友
时间：2022-06-19 02:38
用料
大虾
鱿鱼
鸡翅
红薯
土豆
莲藕
芹菜
胡萝卜
蚝油 2汤匙
番茄沙司 1汤匙
叉烧酱 1汤匙
黑胡椒酱 1汤匙
辣椒粉 2汤匙
花椒粉 2茶匙
现磨黑胡椒粉 2茶匙
大葱 1段
姜 1块
蒜 1头
香菜 1棵
油 适量
盐 适量
三汁焖锅的做法
大虾剪去虾须虾*，挑去虾肠后将背部剪开；鱿鱼撕去表面的黑膜，切十字花刀后再切成长方块。
大虾和鱿鱼加2/3汤匙辣椒粉、2/3茶匙花椒粉、2/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。
鸡翅洗净然后擦干水，用刀在鸡翅的表面切几刀以便于腌渍入味。
鸡翅加1/3汤匙辣椒粉、1/3茶匙花椒粉、1/3茶匙现磨黑胡椒粉、葱丝、姜丝、少许盐和1茶匙油拌匀腌渍20分钟。
土豆、莲藕、胡萝卜和红薯去皮切成1.5cm见方的小块，芹菜切2cm长的段。
切好土豆、莲藕、胡萝卜、红薯和芹菜加上1汤匙辣椒粉、1茶匙花椒粉、1茶匙现磨黑胡椒粉、蒜瓣、少许盐和2茶匙油拌匀腌渍20分钟。
取一个碗，放入2汤匙蚝油、1汤匙番茄沙司、1汤匙叉烧酱、1汤匙黑椒酱、1茶匙油和少许盐搅拌均匀，调成酱汁待用。
锅底刷油，将步骤6中腌渍好的蔬菜丁铺在锅底。
腌渍鸡翅、鱿鱼和大虾时放入的葱姜拣去不用，然后将鸡翅、鱿鱼和大虾铺在蔬菜丁上面，然后将味淋均匀的倒在食材上。
盖上锅盖，中火焖15分钟至大虾鱿鱼鸡翅变色成熟。
将之前调好的酱汁均匀的铺在食材上，盖上锅盖继续中火5-8分钟，食用前再撒上香菜段。
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时间：2022-06-19 02:38
食材
主料
鲜虾
500g
红薯
适量
粘玉米
1根
辅料
葱姜蒜
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
豆瓣酱
适量
花椒
少许
麻椒
少许
淀粉
少许
食用油
适量
生抽
少许
酱油
一点点
冰糖
少许
步骤
1.鲜虾去头，开背去虾线，放入料酒、胡椒粉抓匀腌制30分钟左右
2.腌好的虾裹上干淀粉，放入油锅炸至金黄，红薯去皮切条，炸金黄（红薯忘拍了）
3.锅中放入适量油，放入豆瓣酱、花椒、麻椒、葱姜蒜炒出香味，放入冰糖
4.加入适量清水，放入切好的玉米，煮10分钟左右
5.倒入炸好的虾、红薯
6.加水没过食材，放入盐、生抽、酱油水开再两三分钟即可！
