榨菜肉丝汤的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-26 22:33

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热心网友 时间：2022-06-19 02:51

　　
　　食材准备
　　榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。
　　制作步骤
　　1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
　　2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。
　　食材准备
　　榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
　　制作步骤
　　1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
　　2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]
　　食材准备
　　肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
　　制作步骤
　　1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
　　2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
　　榨菜肉丝汤
　　榨菜肉丝汤
　　3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
　　注意事项
　　1、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；
　　2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
　　注意事项
　　1．汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。
　　2．如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。

热心网友 时间：2022-06-19 02:52

榨菜肉丝汤的经典做法，这个就简单的白痴啊，再切成丝，然后也切成丝。然后到锅里面把肉丝先放锅里，最后把榨菜丝放进去。然后放一些提好了，就非常的鲜美。

热心网友 时间：2022-06-19 02:52

食材准备

榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。

制作步骤

1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝;葱洗净，切末备用。

2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。

热心网友 时间：2022-06-19 02:53

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热心网友 时间：2022-06-19 02:54

1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。