乳品店的英文

发布网友发布时间：2023-10-22 17:37

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乳品店的英文：dairy，英[ˈdeəri]，美[ˈderi]。

一、乳制品大致包括以下几类

1、液体乳类（巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳、调制乳）。

2、乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉）。

3、炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳)。

4、奶油（稀奶油、奶油、无水奶油）。

5、奶酪类（天然奶酪、再制奶酪、新鲜奶酪）。

6、其它乳制品类（乳糖、乳清粉等）。

二、烘焙中常见的乳制品有哪些

1、牛奶（Milk）

在所有的乳制品当中，牛奶是最基础的一种。它直接来自奶牛，自然成形，不需过多的处理便可以饮用。然而，因为营养成分的需求不同，可以应用在烘焙的牛奶种类也有许多种，由高脂、低脂到脱脂。

2、酪乳（Buttermilk）

酪乳的原料曾经被当做乳制品的残渣。它是搅拌黄油时留下的产物。时至今日，该残留物通过添加乳酸发酵而成为一种乳制品，我们称为淡奶油。

3、奶酪（Cheese）

奶酪又叫芝士，可以用不同的奶品制成。通常用母牛的奶制成，不过现在也有用山羊奶和绵羊奶制成。一般来说，11磅的牛奶可以制成1磅的奶酪，所以不难知道为什么奶酪都有这么高的热量和脂肪。

三、选购乳品的注意事项

选购乳品时一定要仔细阅读配料表和营养成分表。多饮用牛奶或酸奶，少饮用含乳饮料；除减肥或其它特殊需要的人群外，一般不必选择脱脂奶。即购即食的情况下，尽量选用巴氏消毒奶；对口味没有特殊要求的话，选购原味奶较好；乳品中的香精及其它成分越少越好；对成年人来说，酸奶是一种很好的食品。