生吃胡萝卜削不削皮好?
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发布时间：2022-04-27 00:50
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热心网友
时间：2022-06-21 23:27
胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华--胡萝卜素就被浪费掉了。
日本食品研究协会的专家指出，胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明 的薄薄一层，所以削了皮吃的做法等于人为地浪费了多数胡萝卜素。有些超市里卖的胡萝卜色泽鲜艳，通体透亮，其实，这样的胡萝卜大都已经经过菜农的初加工，在用细刷刷去泥土的同时，极薄的一层胡萝卜皮也被去掉了。
专家提示，洗胡萝卜时不必削皮，只要轻轻擦拭即可。
热心网友
时间：2022-06-21 23:28
所含的类胡萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76％至94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
不能总吃胡萝卜，因为维生素A过量会中毒
过量摄入维生素A会出现中毒症状，但胡萝卜大量食用后尚未发现有其他毒性
因此 建议你熟吃胡萝卜 。不过现在很多人都爱生吃，那也是可以的，只是没有营养而已，可以不削皮的
热心网友
时间：2022-06-21 23:28
