干墨鱼仔泡发的正确方法?

发布网友发布时间：2022-04-27 00:36

共2个回答

热心网友时间：2022-06-21 19:46

墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗即可；<&list>或者往温水中加入小苏打，拌匀，放入干墨鱼浸泡2个小时左右即可。

热心网友时间：2022-06-21 19:47

用湿水泡干墨鱼至发，如果想快一些，可以放些碱。等墨鱼泡发，清理的时候要把外表皮紫黑色的部分去除，把内脏去除。再用水冲洗两三次就可以了。
泡发干鱿鱼墨鱼，最忌用碱水和清水，这样泡2小时，快速增大3倍

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