海口伊面制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-27 00:31

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热心网友 时间：2022-05-05 10:17

材料：精面粉250克，鸭蛋2个
做法：精面粉置于板上围成凹。将鸭蛋磕在碗里，打散后倒入精面粉中，精盐3克化一点点水掺入。把蛋和面揉和，撒点干淀粉，把面擀薄，每擀一遍，撒淀粉一遍，叠起再擀，防止粘连。擀得每片都很薄后，切为6毫米宽的面条，把面条散开。
伊面汤：
材料：香菇贡丸，海白贝，腊肠，猪肝，鸡胗，瘦肉，紫菜，青菜，鸡汤
配料：盐，味精，鸡精，酱油，白糖
做法：
1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片；青菜切段
2.锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌，防止面粘在一起
3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜。
4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖，面熟出过即可。喜欢醋的话也可放些

热心网友 时间：2022-05-05 11:35

你好，海南的伊面汤有好多种做法，每一家宵夜摊口味都不大一样。但是都很鲜美。我下面写的那种伊面汤是我吃过最好吃的，料足汤鲜，吃到最后连汤都要喝光。
伊面汤的做法是我在面摊看老板做学的，希望以下对你有所帮助。
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伊面做法：
材料：精面粉250克，鸭蛋2个
做法：精面粉置于板上围成凹。将鸭蛋磕在碗里，打散后倒入精面粉中，精盐3克化一点点水掺入。把蛋和面揉和，撒点干淀粉，把面擀薄，每擀一遍，撒淀粉一遍，叠起再擀，防止粘连。擀得每片都很薄后，切为6毫米宽的面条，把面条散开。
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伊面汤：
材料：香菇贡丸，海白贝，腊肠，猪肝，鸡胗，瘦肉，紫菜，青菜，鸡汤
配料：盐，味精，鸡精，酱油，白糖
做法：
1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片；青菜切段
2.锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌，防止面粘在一起
3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜。
4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖，面熟出过即可。喜欢醋的话也可放些。
TIPS：有些面摊喜欢在伊面汤出锅后在面上放一勺辣肉酱，也很好吃。

热心网友 时间：2022-05-05 13:10

材料：精面粉250克，鸭蛋2个
做法：精面粉置于板上围成凹。将鸭蛋磕在碗里，打散后倒入精面粉中，精盐3克化一点点水掺入。把蛋和面揉和，撒点干淀粉，把面擀薄，每擀一遍，撒淀粉一遍，叠起再擀，防止粘连。擀得每片都很薄后，切为6毫米宽的面条，把面条散开。
伊面汤：
材料：香菇贡丸，海白贝，腊肠，猪肝，鸡胗，瘦肉，紫菜，青菜，鸡汤
　配料：盐，味精，鸡精，酱油，白糖
　做法：
　1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片；青菜切段
2.锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌，防止面粘在一起
　3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜。
4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖，面熟出过即可。喜欢醋的话也可放些

热心网友 时间：2022-05-05 15:01

做法：
1.香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片；青菜切段
2.锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌，防止面粘在一起
3.待面快熟时放入香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜。
4.在面汤中放入适量盐、味精、鸡精、酱油、白糖，面熟出过即可。喜欢醋的话也可放些

热心网友 时间：2022-05-05 17:09

材料

伊面1个【约120克】，火腿90克【切丝】、西芹50克【切丝】，胡萝卜25克【切丝】、葱丝及红辣椒装饰用【随意】

调味料：酱3汤匙，水100毫升【约7汤匙】，水淀粉1茶匙

做法

1.将伊面放入沸水中煮至软身，沥干。

2.烧热1汤匙油，拌入火腿、西芹、胡萝卜及芡汁，煮至汁浓后放在伊面上，捞匀，趁热进食，饰以葱丝及红辣椒。