草头怎么炒好吃有秘诀,吃草头要吃二刀的

用草头炒菜时还要喷点酒，而且这个酒最好是用高粱酒，炒一盘草头通常用半勺就够了，于煸炒之时喷入锅里。喷了高粱的草头，鲜香被瞬间提升。平凡与出色，就是半勺高粱酒的距离。

1、材料：草头300克、植物油20克、盐3克、味精2克、料酒5克、大蒜(白皮)3克。2、将草头洗净控水。3、炒锅注油烧热，下入蒜片爆香，放入金花菜煸炒，加入精盐、料酒、味精炒匀即可。4、草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入...

1、草头洗净后沥干水分。2、锅内倒油，油温9分热。3、倒入草头，马上倒入半小碗开水。4、翻炒均匀后至草头熟。5、再加入盐。6、加入鸡精调味。7、滴10滴白酒，翻炒均匀熄火。8、装盆。

1. 准备材料：草头、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒。2. 草头处理：将草头摘洗干净，去掉根部，切成适口大小的段。3. 葱姜蒜切碎：将葱姜蒜分别切碎备用。4. 炒锅加热：将炒锅加热，倒入适量油，稍微多一些，增加草头的香味。5. 爆香：热油后，先放入葱姜蒜爆炒，炒出香味。6. 加入草头：将草...

1、食材：草头（金花菜） 300克、盐、清水和白适量。2、草头洗净控干水份，在控干水份的草头上撒好盐 3、热锅凉油，油热下葱姜蒜煸炒，炒出香味后捞出葱姜蒜。热油放入水和酒的时候容易溅油，所以要先把火改小，以免烫伤，放草头时大火爆炒。4、先放入清水和白酒，大火，放入撒好盐的草头翻...

1. 准备材料：草头、蒜末、生姜末、葱段、辣椒（可选）、盐、生抽、料酒。2. 将草头切成块或条，水洗干净后沥干备用。3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。4. 加入辣椒继续炒香（若喜欢辣味可加入）。5. 加入草头翻炒均匀，稍微煸炒片刻。6. 加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。7. 倒入少许水，盖...

1、蚝油草头，草头洗干净备用锅中倒入适量的油，倒入草头翻炒，加入少许水焖一会，加入适量的蚝油，少许盐即可 2、酒香草头，锅中倒入油，倒入草头翻炒，炒到草头断生，淋入少许料酒和盐，翻炒后即可出锅。3、草头炒饭，草头洗干净备用，焯水后沥干切碎，锅中倒入适量油，倒入草头翻炒，加入适量盐，...

快炒：将焯好水的草头沥干水分后，迅速投入锅中，大火快速翻炒。快炒过程中可适当加盐、鸡精或味精等调味料，但要注意不要过量，以免影响草头的清新口感。出锅：草头叶片变软，色泽变得更加鲜绿时即可出锅，通常不超过1-2分钟。上盘：将炒好的草头摆盘，可视个人喜好撒上一些芝麻、香菜或者淋上少许...

1、蚝油草头材料：草头350克，蚝油1勺，盐适量，白糖适量，色拉油适量，猪油1勺。2、将新鲜草头放在清水里清洗干净，去除老梗黄烂叶，摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用，沥干水。3、热锅中倒入色拉油与猪油，中大火烧滚油。4、倒入草头翻炒，待锅中草头变细软断生时，加盐与蚝油、白糖调味。5、...

步骤7：油亮时加入盐、鸡精，炒匀出锅~炒草头的做法 步骤8 小贴士：草头4月以后就老了。。吃起来口感就不好了。SO，挖野菜要趁早啊~~这样才不负春光~~二刀的草头最美味 吃草头是二刀的草头最美味。头刀草头的叶片太过娇嫩，一下锅就软塌塌的毫无嚼劲，香气也淡。二刀草头香气浓郁且咀嚼时有...