西米怎么煮既快又好?

一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候。西米煮开后会有一定的粘性，煮西米是有一定技巧和时间掌握...

2. 预先浸泡：将西米在清水中提前浸泡几小时，使其充分吸水，这样煮的时候西米会更快变软。3. 增加水量：在煮西米时，加入足够的水，避免水太少导致西米过度粘稠。充足的水量有助于西米均匀受热。4. 焖煮法：水开后，轻轻搅拌西米，然后盖上锅盖，重复此过程几次，这样可以利用热量使西米更快熟透。...

也可以用冰水来冲凉或者浸泡下，然后沥干水分，让它迅速变冷。Q弹的西米就煮好啦！

1、开水下锅。用一个大一点锅，加足够的凉水(因为西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。)，大火烧开以后，下西米，然后转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。2、过凉水。完成上述步骤后，打开锅盖看到西米还有硬芯...

西米 做法: 1.先把水烧沸腾。 2.倒入西米煮15分钟,过程中需要搅拌。以免糊锅。 3.焖20分钟,白点就会消失。 4.过一遍凉水就好了。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1457173945937070540/answer/4357985006 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推...

要快速又好吃地煮西米，可以按照以下步骤进行操作：1. 准备好一碗西米并将其浸泡在清水中，用手搅拌几下帮助西米吸水，浸泡时间约为15分钟至30分钟。2. 将浸泡好的西米倒入滤网中，将多余的水分尽量去除。3. 将西米放入锅中，加入适量清水，水量以刚刚超过西米为宜。4. 将锅置于炉灶上，用中小火煮沸...

1、平时在煮西米的时候要开水入锅，这样煮出的西米会更加好吃，而且在煮西米的时候要不断搅拌，用大火煮15分钟左右，然后要调小火力，再用中火慢慢煮15分钟，这时煮好的西米不要急着取出，关火，以后要让它在热水中浸泡10到15分钟。2、浸泡好以后的西米取出以后，中间不会有白色的硬芯儿，再把它们...

4、煮好西米以后，就可以切上水果，倒入牛奶，挖入红豆沙和西米，准备开吃了，煮西米时，一定不能用冷水冲洗，还有最后的时候要用凉白开浸泡。西米由棕榈树类（Metroxylon sp）的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷...

1、选购西米。一般超市都有西米卖，分大、小两种，甜品店一般用的是小的，我也习惯选小的，煮出来样子更萌，口感更佳。所以建议你买小的，个头均匀，粉不散的。2、冲洗西米。煮的时候特别的黏锅而且最后凝固的西米就很小了。将西米倒在漏勺中用自来水冲洗一下即可。3、水烧沸后倒入西米。水量根据...

1、锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。2、平时煮西米时，应该尽量减少它与冷水接触的时间，而且在煮西米的时候，要用小火慢慢煮制，煮好以后的西米，取出以后...