江湖语厨师有几把刀
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发布时间：2022-04-26 22:17
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热心网友
时间：2023-10-06 06:43
厨师工作可以说是刀不离手了，厨师没有几把好的得心印手的菜刀那多不好意思
厨师一般用刀有几点 要锋利 耐用 要不滑手 还要易磨，厨师每天用刀量是一个家庭一个月用刀量还多，所以最注重锋利实用。仔细去看很多厨师最喜欢用那种国藩聋哑刀厂那种炮弹钢手工锻打的传统老菜刀，那种刀看起来黑乎乎的很普通嗨很丑，但是非常好用实用使用寿命长。
厨房 至少要备3把刀 ，
一把切片切丝 平时做水煮鱼鱼 土豆丝 等的切片刀
一把斩骨刀 平时斩鸡杀鱼斩排骨这些少不了用把好的斩骨
一把屠宰刀 剔骨去皮等等很多食材加工多少不了，希望可以帮到你。
热心网友
时间：2023-10-06 06:43
