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学习炸麻花上那去学

发布网友 发布时间:2022-04-26 23:17

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-19 23:04

制作方法
麻花做法:面粉、花生油、盐、水。
将面粉放盆中,倒入油400g、面粉放40g油、5g盐,用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作),搓透后加水揉成面团(面团不可太硬),盖湿布饧20分钟;
将饧好的面团拿出再次揉均,搓成长条切出小剂子,盖湿布再饧10分钟;
饧好后均匀的搓成细长条,两头向不同方向搓上劲,合并两头捏紧;
再重复一次,做成麻花生坯;
依次做好所有的小剂子,成麻花生坯;
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。

热心网友 时间:2022-06-19 23:04

天津麻花比较出名
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