垦荒人牛初乳说营养成分比普通牛奶高，那牛初乳与普通牛奶的区别是什么？

发布网友 发布时间：2022-04-26 23:10

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热心网友 时间：2023-11-11 16:46

1、所含物质不同

牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等物质。牛初乳中除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含五种免疫球蛋白、七大生长因子。

2、营养价值不同

牛初乳拥有普通牛奶所没有的营养价值，其中IgG的含量是牛奶的250倍。与此同时，牛初乳要比人初乳更具有营养价值，其中牛初乳中IgG的含量是人初乳的10倍。牛初乳中免疫球蛋白IgG占86％，为常乳的 200倍，为人类初乳的50倍。

3、制造工艺不同

普通乳制品一般要经过高温处 理 ， 免疫球蛋白的活性已被杀灭，不存在功能性营养了，而牛初乳产品是经过超低温离心分离、冻干而成，保证了免疫球蛋白的活性，具有功能性的营养。

扩展资料：

市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群。

牛奶都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液。3种奶中脂肪、水和热量接近，但在蛋白质、乳糖和矿物质含量上有一定差别。牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。

热心网友 时间：2023-11-11 16:46

1、所含物质不同

牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等物质。牛初乳中除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含五种免疫球蛋白、七大生长因子。

2、营养价值不同

牛初乳拥有普通牛奶所没有的营养价值，其中IgG的含量是牛奶的250倍。与此同时，牛初乳要比人初乳更具有营养价值，其中牛初乳中IgG的含量是人初乳的10倍。牛初乳中免疫球蛋白IgG占86％，为常乳的 200倍，为人类初乳的50倍。

3、制造工艺不同

普通乳制品一般要经过高温处 理 ， 免疫球蛋白的活性已被杀灭，不存在功能性营养了，而牛初乳产品是经过超低温离心分离、冻干而成，保证了免疫球蛋白的活性，具有功能性的营养。

扩展资料：

市场上的牛初乳产品，多为纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别。纯牛初乳是以100%活性免疫球蛋白精制而成；牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群。

牛奶都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的复合胶体溶液。3种奶中脂肪、水和热量接近，但在蛋白质、乳糖和矿物质含量上有一定差别。牛乳中矿物质含量约为0.7%~0.75%，富含钙、磷、钾、硫、镁等常量元素及铜、锌、锰等微量元素。100mL牛乳中含钙110mg，为人乳的3倍，且吸收率高，是钙的良好来源。牛乳中钙和磷的比值为1.2:1。

热心网友 时间：2023-11-11 16:47

1、本质不同：牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁，简单来说，牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源，而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。

2、营养不同：牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有多种氨基酸、矿物质，而牛乳中富含蛋白质、维生素A、牛磺酸、磷脂、胡萝卜素及铁、钙等矿物质，还含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等，相对来说，牛初乳比牛奶更有营养。

3、口感不同：牛奶口感细腻、香醇浓郁，是最古老的天然饮料之一，是深受大家喜爱的营养食品，而牛乳色黄味苦，有异臭味，直接饮用口感较差，现市场上的牛初乳产品，有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别，不同产品口感上稍有区别。

喝牛奶注意事项

空腹喝牛奶降低吸收率：空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，在胃内停留时间变短，排空时间变快，导致吸收效率降低。所以喝牛奶时应搭配固体食物，最好是配上主食，如面包、蛋糕、点心、饼干等。

空腹喝牛奶容易腹泻：牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，乳糖只有分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。如果小肠中没有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动地进入大肠，并被大肠埃希菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是出现腹泻等不适症状。

以上内容参考  百度百科-牛初乳、百度百科-牛奶

热心网友 时间：2023-11-11 16:47

垦荒人牛初乳的确比普通牛奶好，牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等物质。牛初乳中除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含五种 免 疫球蛋白、七大生长因子，后者是牛初乳与牛奶的最大区别。牛初乳拥有普通牛奶所没有的营养价值，其中IgG的含量是牛奶的250倍。与此同时，牛初乳要比人初乳更具有营养价值，其中牛初乳中IgG的含量是人初乳的10倍。牛初乳中 免 疫球蛋白IgG占86％，为常乳的 200倍，为人类初乳的50倍——摘自李忠秋. (2005). 牛初乳IgG含量测定及 免 疫胶体金半定量法的建立与应用. (Doctoral dissertation, 东北农业大学)牛初乳的 免 疫因子、生长因子、维生素、氨基酸、钙、锌等成分，是普通乳制品望尘莫及的，普通乳制品所标识的营养成分，很多 都 是添 加 进去的，是 加 工合成的，而且，普通乳制品一般要经过高温处 理 ， 免 疫球蛋白的活性已被杀灭，不存在功能性营养了，而福康牌牛初乳产品是经过超低温离心分离、冻干而成，保证了 免 疫球蛋白的活性，具有功能性的营养。因此，牛初乳 就 是乳制品中的“乳白金”。

热心网友 时间：2023-11-11 16:46

1、本质不同：牛乳是奶牛分娩后3天内所分泌的乳汁，而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁，简单来说，牛奶与牛乳是乳汁分泌过程中不同阶段的产物。牛奶营养丰富，在生活中较常见，是人类补充蛋白质、钙质的良好来源，而牛乳中含有多种营养物质，是一种特殊营养品。

2、营养不同：牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪，还含有多种氨基酸、矿物质，而牛乳中富含蛋白质、维生素A、牛磺酸、磷脂、胡萝卜素及铁、钙等矿物质，还含有免疫因子、生长因子及多种活性酶等，相对来说，牛初乳比牛奶更有营养。

3、口感不同：牛奶口感细腻、香醇浓郁，是最古老的天然饮料之一，是深受大家喜爱的营养食品，而牛乳色黄味苦，有异臭味，直接饮用口感较差，现市场上的牛初乳产品，有纯牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳复合粉三种类别，不同产品口感上稍有区别。

喝牛奶注意事项

空腹喝牛奶降低吸收率：空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，在胃内停留时间变短，排空时间变快，导致吸收效率降低。所以喝牛奶时应搭配固体食物，最好是配上主食，如面包、蛋糕、点心、饼干等。

空腹喝牛奶容易腹泻：牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，乳糖只有分解后，其中的单糖才能够通过小肠壁进入血液，为人体所吸收。如果小肠中没有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动地进入大肠，并被大肠埃希菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是出现腹泻等不适症状。

以上内容参考  百度百科-牛初乳、百度百科-牛奶

热心网友 时间：2023-11-11 16:47

垦荒人牛初乳的确比普通牛奶好，牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等物质。牛初乳中除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分外，还富含五种 免 疫球蛋白、七大生长因子，后者是牛初乳与牛奶的最大区别。牛初乳拥有普通牛奶所没有的营养价值，其中IgG的含量是牛奶的250倍。与此同时，牛初乳要比人初乳更具有营养价值，其中牛初乳中IgG的含量是人初乳的10倍。牛初乳中 免 疫球蛋白IgG占86％，为常乳的 200倍，为人类初乳的50倍——摘自李忠秋. (2005). 牛初乳IgG含量测定及 免 疫胶体金半定量法的建立与应用. (Doctoral dissertation, 东北农业大学)牛初乳的 免 疫因子、生长因子、维生素、氨基酸、钙、锌等成分，是普通乳制品望尘莫及的，普通乳制品所标识的营养成分，很多 都 是添 加 进去的，是 加 工合成的，而且，普通乳制品一般要经过高温处 理 ， 免 疫球蛋白的活性已被杀灭，不存在功能性营养了，而福康牌牛初乳产品是经过超低温离心分离、冻干而成，保证了 免 疫球蛋白的活性，具有功能性的营养。因此，牛初乳 就 是乳制品中的“乳白金”。

热心网友 时间：2023-11-11 16:48

牛初乳的体细胞和普通乳的有什么区别

热心网友 时间：2023-11-11 16:48

牛初乳的体细胞和普通乳的有什么区别