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猪肉韭菜胡萝卜饺子的做法,猪肉韭菜胡萝卜饺子怎么做
发布网友
发布时间:2022-04-26 23:20
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热心网友
时间:2022-06-20 00:11
猪肉剁馅,但是要比做成猪肉丸子的那种现现还要粗些,放入盆中加入姜末,白胡椒粉,酱油,少许水,盐,味精,少许白糖按顺时针方向搅拌,注意搅拌方向不能变,搅和20分钟,放入韭菜,两勺葱油,继续搅拌,感觉上劲了在搁置五分钟后开始包。注意韭菜不要用锅先炒,也不要放盐杀水,而且韭菜必须最后放,这样韭菜馅才能充分体现出韭菜的鲜香,否则作出来的饺子干巴巴的没有水润鲜美的感觉。
主料:韭菜400g,胡萝卜100g,
调料:食盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,芝麻油适量,十三香适量
鸡蛋50G
猪肉韭菜水饺的做法要点:
1.韭菜洗净控干水分;2.肉馅里加入适量盐、酱油、料酒、鸡蛋、十三香,搅匀搅上劲;
3.胡萝卜擦丝剁成细末;4.韭菜切碎倒入少许香油锁住水分;5.韭菜末和胡萝卜末最后搅入肉馅中。
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