抖音里面火的大宋切糕怎么制作的?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:23

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热心网友时间：2022-06-20 01:11

主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。

准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。

准备工具：铁板，铁锤，大锅等。

把花生炒熟。

2. 锅中不放油把糖融化。

3. 准备好葡萄干白芝麻和炒熟的花生碎。

4. 加入锅中翻炒。

5. 收汁拍压成型。

6. 刀上抹油趁热切成条状放入冰箱冷冻两小时。

蒸完一小时后取出，放一层塑料薄膜盖好，记得用东西把它压住，（最好全部都可以压上的那种，越沉越好）压2个小时以后就可以吃了，特别的紧致，不松散。

热心网友时间：2022-06-20 01:11

工序相当繁琐，不是一般人会的！

热心网友时间：2022-06-20 01:12

就是按切糕的做法做的，人家做的大
1. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
2. 糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制30分钟。
3. 揭盖取出枣，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；搅拌至上劲儿，盖盖子继续蒸制15分钟，取出。
4. 取一容器，将糯米饭沾水揉匀，按成厚薄相当的层片。
5. 均匀的码上一层红枣，达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。
6. 用重物将糯米饭压实1-2小时，倒扣切块即可。