发布网友 发布时间:2022-04-27 02:24
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热心网友 时间:2022-06-22 06:32
用料
土豆 2个,切小块
咸鸭 切小块后取15块左右
姜 2片,切姜末
蒜 5颗,切蒜末
葱 3根,切葱末
干辣椒 3个
料酒 适量
老抽 适量
盐 因为咸鸭本身的咸味,所以盐最后看需要再放
土豆咸鸭的做法
将咸鸭倒入锅中翻炒至变色,再倒入料酒翻炒去腥味,接着加入蒜末葱末翻炒至有香味(因为咸鸭本身有油所以无需再放油,如果咸鸭本身油少就要再放点,请大家自己辨别哈!)
倒一勺老抽上色,翻炒几下加水淹没咸鸭,同时加入切好的土豆,(水需要同时淹没土豆哈),干辣椒3个从中间切断放入锅中,中火煮到快收汁时尝味道看是否需要加盐,然后加入切好的葱末翻炒3下关火装盘。美味又下饭!