肉丝捞面的做法
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:37
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热心网友
时间：2022-06-24 22:17
辣椒切片、豆角切段、西红柿切块、肉切丝，放入盆中备用。
接着，在锅中倒入油，带油热后，放入葱、姜、蒜煸炒，等香味出来后放入辣椒和备好的肉丝。
待肉丝变颜色后，放入备好的西红柿块，大火煸炒成泥。
然后，在锅中放入豆角，把豆角煮至八成熟时，加入适量的水。
接着，在另一个锅中放入适量的开水，待水煮沸后，先后放入面条和青菜，等面条熟时，捞至盛有清水的盆中。
随着，用两小勺淀粉和适量的水勾芡，当炒菜的锅中水沸腾时，倒入勾好的芡，并撒入调味料和盐，待汤汁不再泛白，关火并撒入少量的鸡精，爽口的肉丝捞面就可以开吃了。
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热心网友
时间：2022-06-24 22:18
1.准备猪五花肉三两左右，洗净后切成均匀的细丝。
2.洗净的芹菜一小把，先把宽一点从中间划开，再切成小段。
3.胡萝卜一根先切成片，再切成条，最后切成胡萝卜丁，用来配色。
4.蒜子几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片。
等食材备好以后，我们开始下一步操作。
5.炒锅烧热，添入一勺食用油，把油烧至微微冒烟时倒出。
6.再添入少许凉油，下入肉丝，热锅凉油炒肉丝不容易粘锅。
7.加入一点料酒去腥，然后倒入姜蒜继续翻炒。
8.炒出香味以后，再倒入芹菜和胡萝卜，翻炒均匀，开始调味。
9.加入食盐，生抽，胡椒粉，再加入几滴老抽上底色，加一点蚝油提鲜，翻炒化开调料，加一勺十三香，翻炒化开。
10.添入适量的清水，盖上锅盖，把汤汁煮沸。
11.把配菜煮熟以后加入少许鸡精调味，就可以关火了。
12.最后再浇上适量的芝麻香油，把做好的菜汤倒入盆中。
13.重新起锅开始烧水，加入一勺食盐增加面条的底味和筋性。
14.水开后下入面条，把面条煮两到三分钟，煮至半透明状态就可以了。
15.捞出面条再过一下凉开水，盛入碗中浇上刚才做好的汤汁，就可以食用了。
16.好了，这道非常美味的芹菜肉丝捞面条就做好了，简单家常又营养，全家人都爱吃。
