动物蛋白为什么优于植物蛋白?植物脂肪为何优于动物脂肪?

动物蛋白优于植物蛋白 原因在于 动物蛋白之中还有正常需要的20中蛋白质氨基酸，以及一些特殊修饰后的氨基酸，对于人体的营养需求方面 是比较全面的。而植物蛋白质 一样比较丰富，但是一般会缺少一到两种人体必需氨基酸。 动物脂肪多为饱和脂肪酸，而人体是可以自行合成饱和脂肪酸的。但是一些不饱和脂肪酸是无...

动物蛋白优于植物蛋白 原因在于 动物蛋白之中还有正常需要的20中蛋白质氨基酸，以及一些特殊修饰后的氨基酸，对于人体的营养需求方面 是比较全面的。而植物蛋白质 一样比较丰富，但是一般会缺少一到两种人体必需氨基酸。动物脂肪多为饱和脂肪酸，而人体是可以自行合成饱和脂肪酸的。但是一些不饱和脂肪酸是无法...

还有植物油含必需脂肪酸比动物油多，植物油比动物油的营养价值高。一般来说，动物类蛋白质含有全部的必需氨基酸，如乳类的乳清蛋白和乳酪蛋白，卵类的卵清蛋白和卵黄的磷蛋白，肉类的卵蛋白和肌蛋白等。由于这些蛋白质中所含必需氨基酸齐全，所以称为“完全蛋白质”，而且相互间数量比例与人体需要相接近...

动物蛋白中，一般都含有人体必需的８种氨基酸，特别是蛋制品和乳制品，故其营养价值比植物蛋白略高。因此，相对于植物蛋白。 动物蛋白对各种年龄层次的人都是有益的，对青少年更是生长发育、增强体质不可缺少的物质；对于中年人来说，蛋白质能使脑力劳动者增强记忆，使体力劳动者增强耐力；对于老年人来说...

这是因为动物蛋白质含有量多且是人体所必需的氨基酸，在人体内吸收率高，其营养价值也高。副作用：植物蛋白VS动物蛋白： 植物蛋白占优势。动物性蛋白由于更接近人体，吸收利用更胜一筹。但是优点同时也伴随着缺陷，动物性食物往往含有脂肪、高胆固醇等，而且由于现代人生活水平的提高，脂肪类食物摄入量大...

这些因素都会带来植物蛋白和动物蛋白营养价值上的差异。比如，动物蛋白的摄入，常常伴随大量饱和脂肪的摄入；食用大豆，既有大豆蛋白，也包括膳食纤维、异黄酮、大豆磷脂等功能性成分。人体对蛋白质的需求，首先是需要有足够的量（成年人每天每公斤体重需要1克），其次是需要保证蛋白的“质”，能充分满足人体...

2 虽然植物蛋白来源广泛，但蛋白质的种类和人体的相对数量有一定的差距之间的要求。例如，植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物，赖氨酸等缺乏等。3 植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种...

1、成分上的区别 肉类蛋白质会包含很多不太好的饱和脂肪酸；而提供蛋白质的植物类食物，则可以带来诸如复杂碳水化合物这样额外的有益成分，同时相对于肉类来说，其酸性不那么强。2、来源上的区别 动物性蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶。 植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类...

动物蛋白的饱和脂肪含量很高，而饱和脂肪会促进肿瘤的生长和淋巴系统阻塞，所以健康专家认为尽量减少动物蛋白的摄入。植物蛋白不但不含胆固醇和饱和脂肪，还可以提供较多的膳食纤维、维生素E、不饱和脂肪等健康成分。总体来说还是植物坦白比较好！

1、营养成分不同：植物的脂肪在提高人体免疫力上有着明显的作用，而动物的脂肪的口感会更好一些。2、特点不同：动物脂肪很容易造成血液粘稠，而植物脂肪一般不会这样。3、作用不同：动物脂肪当中的某一些含量就比植物脂肪的含量高很多，比如说动物脂肪当中的热量和蛋白质含量都是比较高的，所以适当的吃...