大同的皇城炖牛肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:47
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-25 01:01
主料
牛腩2000克
调料
食盐
适量
酱油
1/2汤匙
葱
2棵
姜
1小块
八角
2个
花椒
30粒
料酒
1汤匙
十三香
1包
黄酱
1汤匙
干山楂
少许
水
适量
炖牛肉的做法
1.牛腩适量洗净备用
2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）
3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫
4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料
6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）
山西大同回民炖牛肉做法?
将买来的牛腰窝肉清洗干净，切成较大块，葱姜等辅料切好备用。将锅中加入适量的水然后烧开，烧开后加入牛肉，煮开锅，继续再煮10分钟左右。然后将煮好的肉捞出，在准备另外的一个砂锅 ，加入水煮沸。水煮沸后加入肉块及各种辅料，如葱姜、花椒等辅料。大火煮开之后，然后调到小火继续煮一个小时左右...
回转自助小火锅加盟费多少钱哪家好
回转自助小火锅加盟品牌有很多，加盟费用也因品牌、规模和地段等因素有所不同。一般来说，加盟费用在数千至数万元不等。在选择加盟品牌时，需要考虑品牌的知名度、口碑、盈利能力等方面。同时，需要注意加盟合同的细节和条款，确保自身利益得到保障。建议在选择加盟品牌前进行充分的市场调研和比较，了解当地的消费水平和竞争情况，并选择适合自己投资能力和经营理念的加盟品牌。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
米酒炖牛肉的做法步骤图,米酒炖牛肉怎么做
做法 1、牛肉切大块用腌料腌过夜, 起ㄧ热锅将牛肉表面煎过 2、红萝卜 洋葱 南瓜切大块置于大同电锅内锅, 放入牛肉, 卤包和调味料 3、外锅两杯水, 跳起后闷10分钟 即成
请指点下红酒炖牛肉怎样做好吃呢?
红酒炖牛肉的简单做法：1、先准备牛肋条加入红酒、月桂叶、迷迭香，拌过盖上保鲜膜，冷藏一天入味。请点击输入图片描述 2、准备空锅，下油，将腌好的牛肋条煎到表面上色，夹起放一旁。请点击输入图片描述 3、先下洋葱炒到变色，加入西洋芹菜、红萝卜、马铃薯、蒜头及面粉，拌炒到六分熟。请点击输入...
土豆板栗炖牛肉做法
首先，准备新鲜的牛肉，将其切成2厘米见方的块状。然后，用适量的盐、胡椒粉和料酒腌制30分钟，让牛肉充分吸收香料的味道。接下来，将2颗八角、2片桂花叶、一些花椒和小茴香封装在纱布中，用线紧密扎好，制成调料包。在热锅中加入少许油，将腌制好的牛肉翻炒均匀，随后加入2调羹白糖和适量生抽，再加入...
