生焖酸甜排骨的做法
发布网友
发布时间:2022-04-27 01:13
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热心网友
时间:2022-06-22 01:20
主料
猪大排500克
辅料
西红柿
2个
调料
色拉油
适量
食盐
适量
葱
适量
蒜
适量
水淀粉
适量
番茄酱
适量
鱼露
适量
红糖
适量
水
适量
做法
准备:
1.将排骨斩成小块,洗干净后用鱼露、蒜粒、红糖腌制10分钟左右
2.番茄去皮后,切成小块;(最方便的去皮方法:用筷子插入番茄放火上转动至皮裂开拨去即可)
3.将葱白部分切粒,葱绿部分撕成条后放水中形成卷(装饰用,也可不用)、蒜切片
做法:
1.锅里热油,炒香葱白和蒜片
2.倒入排骨翻炒变色
3.加入适量开水(大概与排骨齐),大火烧开转中小火焖煮30分钟左右
4.加入番茄,继续煮至番茄软烂出汁
5.倒入适量的番茄酱、盐、红糖、鱼露。过程中尝尝味道,根据个人口味调味
6.最后,倒入适量的水淀粉勾簿芡即可,用葱绿卷装饰。
热心网友
时间:2022-06-22 01:21
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