微波炉做鸡翅的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-27 01:16
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热心网友
时间：2022-06-22 01:35
1、鸡翅划几刀，用料酒、味极鲜酱油腌制二小时入味、香菇切十字花。
2、甜面酱、胡椒粉、烧烤孜然料调成汁。
3、鸡翅、香菇刷一层调好的汁，用锡纸包裹，放置在烧烤架上，用烧烤架好处是中途不用翻身，微波十分钟即可。
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微波烤鸡翅的技巧
锡纸在包裹鸡翅时，不需要全部包裹，只需在翅尖处放入锡纸，进行封存，同时再用尖锐的工具戳开几个小洞，可以更好地进行散热。而且，在烤鸡翅时，加入一些调味品之后，通过锡纸的包裹，能够让鸡翅更加入味，吃起来香味十足。
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注意事项
1、解冻
冷冻的鸡翅如果直接从冷冻库取出，在微波炉内解冻。解冻过程中，须取出防止一段时间，然后翻面，然解冻充分均匀。解冻时，应选用大小合适的器皿。若器皿面积太大，则鸡翅外面容易熟，中间部分不能完全解冻。
2、翻动
烤制鸡翅时，外面的表皮受热很快，一会儿就熟，但为了让鸡翅中间部分也熟，需要翻动，使受热均匀。
3、转动
如果鸡翅翻动不方便，则重新排列，或者变更鸡翅的位置，也可以考虑转动盘子。
4、放置
刚烤完鸡翅，不要马上取出，应放置5分钟，使热充分传入内部，再取出。这样做还能避免食物烫伤手部。
热心网友
时间：2022-06-22 01:35
这道菜不光大人喜欢吃，孩子们更是爱到天边无怨尤。做好这道菜有什么样子的技巧呢，我自己的心得是这样的：
1、去超市买新鲜鸡翅，在鸡翅表面用刀划三道刀口。
2、把鸡翅放在入较深的容器里，加料酒2勺、生抽半勺，糖盐少许，再放些姜片去腥，加几滴香油，腌制1个小时。
3、烤箱预热180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来刷上层蜂蜜；再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦。
蜂蜜鸡翅需要注意的地方
第一，鸡翅选择
选择鸡翅的时候，尽量选择新鲜的鸡翅，新鲜的鸡翅更容易入味，烤出来的鸡翅口感也更好。（鸡翅新鲜与否可以从比较熟悉的超市购买，销售人员一般会说实话的。）
第二，表面划刀口
表面划刀口可以稍微深一点，我自己做的时候一般会将刀口直接划到骨头上，这样虽然看起来不是特别漂亮，但是入味特别好，无论微波还是烤箱都会缩短制作时间（个人小技巧）
第三，蜂蜜直接刷？
蜂蜜不要直接刷在鸡翅上，应该是蜂蜜和水，按1:1的比例进行混合，这样做的好处，我个人感觉有2个，一方面因为混合了水，在微波或者烧烤的时候鸡翅不容易烤干，做出的蜂蜜鸡翅品相比较好看。另一方面，蜂蜜稀释后烤出的蜂蜜鸡翅不会太甜，当然喜欢吃甜的朋友可以不用看这条了。
第四，多次刷蜂蜜
多次刷蜂蜜的原因是可以及时查看鸡翅的情况，最大限度避免烤糊。
还可以通过多次反面刷蜂蜜，让蜂蜜和鸡翅做最大程度的结合，让美味加倍。
我想做到这些方面蜂蜜鸡翅大家一定可以做出外焦里嫩，蜜香四溢的蜂蜜鸡翅了。打个广告，喜欢喝蜂蜜的朋友可以看一下我的小店哦，三山蜜掌柜，淘宝小店，品质蜂蜜，蜜生活由心开始。码了这么多字，小小广告一波不生气吧。
热心网友
时间：2022-06-22 01:36
你可以根据下面的步骤去制作，制作出来的味道比较鲜美。
鸡翅300克
辅料
红酒2勺
洋葱50克
蚝油2勺
生抽1勺
酱油1勺
食盐2克
蜂蜜2勺
姜适量
水适量
步骤1
鸡翅用清水泡最少1小时，中途换水
步骤2
在泡好的鸡翅正反面斜切2刀
步骤3
加入洋葱丝和姜片
步骤4
放入红酒、蚝油、 酱油 、食盐，要用手把料抓匀，让鸡翅上色、入味，腌制2小时（红酒的量要大一些）
步骤5
把腌制好的鸡翅码放在微波专用盒中
步骤6
蜂蜜兑水化开
步骤7
在鸡翅上刷上蜂蜜水
步骤8
盖好盖子（盖子上一定要有透气孔），放入微波炉高火7分钟，翻面再叮咚7分钟即可
烹饪技巧
选用微波炉盒时一定要用带透气孔的，否则会爆，在腌制时不要放糖和鸡精，微波时会糊。
