用红烧肉调味酱咋坐

发布网友发布时间：2022-04-27 01:18

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热心网友时间：2022-06-22 01:43

食材：猪前尖肉半斤
蒜10瓣
大葱2根
黄酱半包
豆瓣一勺
辣椒粉2大勺调料：生抽
　　1、猪肉切成小丁，蒜瓣剁碎，葱切碎
　　2、锅里放一点点油，下猪肉丁爆出油
　　3、猪肉丁呈浅焦*，锅里出油之后倒入蒜末继续煸香4、锅里油会越来越多，蒜香很浓时倒入切好的大葱碎，翻炒私房红烧肉辣椒酱
　　5、肉，蒜，葱充分煸炒之后，加入一调羹生抽，继续煸炒均匀（加入生抽之后锅里会滋啦啦的响）
　　6、加入两勺辣椒粉（大约80g），转小火快速翻炒（不要粘锅了）私房红烧肉辣椒酱
　　7、加入半包居必六黄酱，一调羹豆豉，翻炒均匀。
　　8、加入没过辣椒酱的水，大火烧开不断搅拌至浓稠即可。
　　私房秘密TIPS：
　　1、肉丁选择猪前腿肉（前尖肉），这样做出来的肉比较香
　　2、我喜欢用肥7瘦3的肉做辣椒酱，肥肉煸出的油和辣椒粉结合非常非常香
　　3、蒜和大葱是不可少的，可以根据自己的喜好再加一些洋葱丁，花生碎，白芝麻
　　4、储存辣椒酱的瓶子要用开水烫一下消毒。辣椒酱放冰箱里可以保存3个月

热心网友时间：2022-06-22 01:43

付费内容限时免费查看回答带皮猪五花肉30斤，干豆角2斤。

调料：

八角、桂皮各20克，蒜瓣100克，干黄椒150克，二锅头150克，自制红曲米水750克，自制糖色50克，花雕酒600克，啤酒600克，秘制调味酱料600克，干豆豉10克，辣椒粉50克，盐15克，味精10克。