青笋素炒怎么吃

发布网友发布时间：2022-04-27 01:35

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热心网友时间：2022-05-27 09:50

主料：竹笋 250克
辅料：蒜苔 50克
调料：泡椒 10克姜 5克盐 3克味精 2克植物油 30克各适量
做法：
1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段；姜洗净，切成1厘米见方的薄片。
2.锅放在旺火上，下入菜油烧至六成热时，放入姜片、泡辣椒、青笋片炒匀，随后放精盐、味精、蒜苗段，快速炒至青笋断生，起锅装盘。

热心网友时间：2022-05-27 11:08

莴笋能提高人体血糖代谢功能，还能防止贫血，调节人体内盐平衡的作用，莴笋也是一道比较家常的菜，不但能炒，还能凉拌。

今天分享一个清炒莴笋的做法，喜欢吃清淡的朋友可以试试这个做法。

一根莴笋，去皮清理干净，把莴笋洗净，切成条，放入盘中。

红椒半个，去籽后切成宽条，这样配色比较好看。

大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中备用。

锅里倒入清水，开大火烧开，倒入莴笋和红椒焯水10秒钟，倒出用清水冲洗然后控干水分。

锅里烧油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴笋和红椒，开大火翻炒几下。

起锅加食盐，鸡精，白糖，化开调料后再翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁。

出锅前淋入一点明油，可以使菜色更加鲜亮，翻匀后出锅装盘。

好了，这道清炒莴笋就做好了，清淡少油的一道家常菜，喜欢的朋友可以先收藏。

热心网友时间：2022-05-27 12:43

“民以食为天”，可见吃是我们生活的重中之重。吃也不是过去单纯的吃饱那么简单，吃得科学合理才可以愉悦心情，保持身体健康。一日三餐吃什么？怎么吃？作为家庭煮妇，都是需要大费心思的。

莴笋是生活中常见的绿色食品，口感脆嫩，营养丰富。秋天也是吃莴笋的大好时机，这时节的莴笋又肥又嫩，营养价值也高。食用莴笋可以清热解毒和润肠通便，还可以降血压。尤其是莴笋的氟含量较高，对于牙齿和骨骼的生长十分有利，青少年和成长期的儿童经常食用，可以保护牙齿，让牙齿更坚固。

一个多月前栽种的莴笋，终于收获了。因为前段天气干旱的缘故，长得矮瘦了点。不过，削去皮后，看着还挺水嫩的，就用它来做莴笋小炒吧！以莴笋为主料，搭配了些其他配菜，色彩丰富，营养齐全。也懒得切肉，最近对素菜特别上瘾，吃过感觉肠胃特别地轻松舒服。莴笋自带香气，调味特别简单，鸡精什么的都不需要。又脆又嫩还香，清口清肠特别爽口，绝对惊喜，一起来看看吧！

【素炒香莴笋】

准备材料：香莴笋4根青红椒各1个木耳一1小把葱姜蒜盐油白糖蚝油适量

制作步骤：

1、香莴笋去皮洗净。

2、切成喜欢的莴笋薄片。

3、黑木耳用温水泡发，挑去杂质，朵朵肥厚水嫩。

4、小葱、生姜、大蒜切碎。

5、青红辣椒去蒂去籽后切成菱形片。

6、锅里放油，烧热后，放入葱姜蒜末，炒出香味。

7、下入青红椒翻炒，放点盐调味。

8、接着下入黑木耳和莴笋片翻炒均匀，加少许蚝油。

9、出锅前撒点白糖提鲜，小葱绿增色。脆嫩爽口的清炒莴笋做好啦！清口又清肠，秋日家庭必备哦！

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