皮蛋豆腐羹是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-27 01:37

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热心网友时间：2022-06-22 02:45

皮蛋豆腐羹
用料
葱碎
少许
姜末
少许
盐
适量
浓汤煲
一盒(猪骨的，超市有卖）
盒豆腐
一盒
皮蛋
一、两个（依个人口味）
胡椒粉
少许
淀粉
适量
鸡蛋
一个
做法
盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用；
浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散；
当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐；
开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅；
盛到透明的容器中更漂亮~
小贴士
胡椒粉千万少许，太多了也不好吃。
如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。
如果不加酱油，白白的也很好看，依照个人喜好了。

热心网友时间：2022-06-22 02:46

料：嫰豆腐一盒，皮蛋两个，香菜，小米辣少许，酱油，麻油，醋
做法：先把豆腐蒸熟，把多余的水倒掉，然后弄碎，皮蛋切块，然后把香菜小米辣切碎，洒在上面，再加酱油，麻油，醋拌拌就好。真的很好吃哦，再加点蒜茸估计也不错吧。