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蒙古族奶茶怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-27 01:39

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-24 06:55

蒙古族奶茶是自制的。
蒙古盐奶茶的做法
原料:水 500 毫升、牛奶 2500 毫升、紧压茶 50 克
配料:黄油 10 克
调料:盐
做法:
1 将紧压茶掰碎放在锅中,冲入烧开的水,将水煮成棕红色,箅去茶渣,备用;
2 牛奶中放入黄油,煮开;
3 将滤清后的茶汤继续熬煮,用大勺子将牛奶逐勺加进去,一边加一边用勺子将加了牛奶的茶汤扬沸,当全部牛奶都加进去后,再煮到沸腾,加盐调味后关火;
4 上桌时配上从超市购买的炒米和各种奶酪、奶干,即可,也可以搭配自己喜欢的其他小食。
提示:
1 要熬出一壶醇香沁人的奶茶,除 茶叶 自身的质量好坏外,茶乳比例也很重要 ( 一般比例是可口的奶茶并非奶越多越好,要比例相当,既有茶的清香,又有奶的甘酥,哪种偏多偏少味道都不好。
2 加牛奶时的扬沸,可以适当降低温度,防止牛奶因临时处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

热心网友 时间:2022-06-24 06:55

付费内容限时免费查看回答亲亲您好,我是小黑,一个专门服务于生活类问题的小弟,请您稍等一下哈,查询到结果后马上为您解答。

砖茶适量

牛奶500克

辅料

咸盐少许

炒米适量

奶酪适量

奶果子适量

提问步骤

回答1.砖茶适量,用专用工具撬下,放锅中熬煮。

2.待奶茶熬出香味,放入少量盐、牛奶继续熬煮。最后滤掉茶叶,灌入保湿壶中,慢慢饮用。

3.传统的蒙古族宴请宾客,会用一加热设备,只要器皿中的奶茶有所减少,主人会立马主动添加。

很简单

煮的时候可以加炒米,可以加奶皮

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