油爆香辣鱼怎么做

1、食材，鱼一条，食用油300ML，姜末少许，葱段、辣椒 少许，蒜瓣少许，糖、醋、淀粉少许。2、活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。3、热油炸熟至金黄后捞出鱼片。4、锅内余少许油爆香蒜片。5、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开 6、放鱼片裹上汤汁，...

1、食材：小鱼仔200克、青椒20克、蒜10克、姜4克。2、将小鱼仔和干紫苏泡在清水里，清洗干净沥干水份备用；紫苏叶可以稍微泡久点。3、起锅倒入稍多食用油，烧至五成热后倒入小鱼仔，中小火炸至表面金黄后装盘出锅备用；4、锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜末、蒜末翻炒爆香，然后放入辣椒段和...

葱姜蒜切成末，红辣椒和青椒切成丝。热锅倒油，爆香葱姜蒜，再放入红辣椒和青椒翻炒至断生。加入酱油、蚝油、白糖和淀粉，加水调成浓稠的酱汁。煎鱼片：热锅倒油，将腌制好的鱼片放入锅中煎至两面金黄。煎鱼片的时候不要心急，中小火慢煎，这样鱼片才能受热均匀，肉质紧实。合二为一：将煎好的鱼...

2、花鲢中段切成1.5厘米见方的块，加1/2茶匙的盐、胡椒粉、1茶匙的料酒腌制15分钟，加干淀粉拌匀。3、起油锅，油温升至7成热时，放入鱼块炸制表面金黄捞出。4、大葱、生姜、大蒜切片，红尖椒切片。5、另起油锅，放入葱、姜、蒜、红尖椒爆香，再放入炸好的鱼块，加酱油、米醋、白糖、和剩余...

首先我们准备一些油，然后放入葱姜蒜，料酒，八角，胡椒，然后炒香之后再倒入一块儿去爆炒，然后再到上一天干的红辣椒然后再放入一些食用盐就可以出锅了，非常的好吃。在家里面也是可以做香辣鱼块儿的，我们在做鱼块的时候，一定要注意将鱼给清理干净，因为鱼它本身也是有很多的脏的东西，如果清理不...

香辣鱼的做法 1、把鱼的鱼腥线去掉，之后用水洗净，用刀在刀背上划上3道刀口，放在盘子里，然后把适量的盐、料酒和胡椒粉放进去腌制5分钟。e510081dd2f3420480a36e844214cb57.jpg 2、锅里倒入油热好，把鱼倒进去炸一会儿。0af9cdb6a2764b23944728a4a7d102ee.jpg 3、炸的程度根据自己的口味...

炸鱼片：待鱼片变色后迅速捞出，沥干油分，这个步骤可以使鱼片更加紧实，口感更佳。爆香调料：锅中留少量油，放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒，小火炒出香味。加入青红椒：将切好的青红椒丝倒入锅中，快速翻炒至断生。调味：加入酱油、适量的盐和鸡精或味精，快速翻炒均匀。下鱼片：将炸好的鱼片倒入...

2、小鱼去鳞，去内脏，去头洗净。3、放入葱姜，盐腌渍约20分钟。4、把碗里放入醋3勺，生抽1勺，盐少许，白糖一大勺调匀备用。5、锅里放入花生油烧到七成热，把鱼控干水分。6、放到锅里中火炸，炸制到金黄色，骨头都炸酥了捞出来。7、最后起锅里放入少许花生油，放入葱姜，干辣椒爆香，倒入...

植物油 适量 制作步骤 处理鲫鱼 将鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，从鱼背部划几道斜口，方便入味。2. 腌制鲫鱼 在鲫鱼中加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，用手轻轻揉搓均匀，腌制 15 分钟。3. 炒制辅料 热锅倒入植物油，放入姜、蒜、红辣椒和青椒爆香，炒出香味。4. 煎制鲫鱼 将腌好的鲫鱼放入锅中...

香辣鱼片最正宗的做法 材料 草鱼1条，蒜，干辣椒，姜 做法 1草鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟热油炸熟2锅内余少许油爆香蒜片3再把干辣椒和姜末爆香，加少许水酱油糖；原料鱼葱姜料酒盐五香粉面糊做法1鱼洗净斩块2放葱姜，料酒，盐，五香粉腌入味3腌好的鱼块裹...