荠菜猪肉饺子也要放葱吗?7

发布网友发布时间：2023-10-03 00:47

共5个回答

热心网友时间：2024-12-04 12:06

荠菜猪肉饺子可以放葱，也可以不入葱，做法如下：
一、材料
面粉170g、食盐3克、鸡精3克、甜面酱5克、猪肉馅100克、芝麻油10克、荠菜100克
二、做法
1.猪肉馅放入甜面酱、盐、白胡椒粉、姜末、鸡精，搅拌均匀，略腌渍。
2.面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状。
3.和成软和的面团，静置饧半小时左右。
4.荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水。
5.挤干水分，切碎。
6.将荠菜放入猪肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀。
7.面团揉至光滑，搓长条。
8.揪面剂。
9.擀皮填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅。
10.捏合，包完全部。
11.锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连。
12.水开，打水三次，饺子水三开，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说明饺子熟了。

热心网友时间：2024-12-04 12:06

要放葱，因为猪肉喜葱，还应该放些大蒜，大蒜独特的辛辣气味，可以解除肉、鱼的腥味，并增加食欲，是烹调中不可缺少的调味品。

热心网友时间：2024-12-04 12:07

这个根据个人口味吧，最好是在腌渍肉馅的时候，放点进葱花进去，去腥提味！当然不喜欢的话，也可以改放点料酒也是一样的~O(∩_∩)O~

热心网友时间：2024-12-04 12:07

不要放葱。

热心网友时间：2024-12-04 12:08

提味啊