虾仁可以和西红柿和鸡蛋一起做吗

发布网友发布时间：2022-04-27 03:21

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热心网友时间：2022-06-25 10:09

虾仁可以和西红柿鸡蛋一起做吃的，也是很常见的做法和食材，下面一起来看看步骤。

食材：虾仁200克，鸡蛋3个，番茄3个，大蒜2瓣，料酒，番茄酱，胡椒粉，淀粉。

烹饪步骤：
1、虾仁可以买已经处理好的，也可以买鲜虾回来自己处理，看自己个人喜好的。把处理好的虾仁洗干净，加1勺料酒、半勺胡椒粉和1勺盐，搅拌均匀后腌制10分钟；

2、拍2瓣大蒜，切碎备用；番茄洗干净后切十字，煮开水放锅里滚2分钟后，捞出来去皮，去皮后切丁备用；当然如果你能接受吃的时候再吐皮的话，也可以忽略这一步。

3、碗里打三个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，加2勺芡汁搅拌均匀；

4、炒锅内倒油，先炒鸡蛋，炒好之后盛出备用；

5、锅内留底油炒虾仁，如果油不够可以再稍微加点，但不要多。虾仁炒至变色至熟就可以盛出备用了。

虾营养价值：

1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。