煮汤圆怎么煮好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-27 03:13
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好二三四
时间:2022-05-18 13:53
汤圆是南方元宵节必备的美食,一颗颗圆滚滚的,吃起来香甜可口,深受大家喜爱,那汤圆要怎么煮好呢?我们一起来看看吧。
煮汤圆时一定要先把水烧开,然后再放入汤圆,之后要开大火煮,保持锅内的水翻滚有力,这样汤圆就不会粘在锅底。
要注意一下,水沸腾时,把汤圆下到锅里后,要用勺子轻轻的往一个方向推,尽量让汤圆转动起来,不让汤圆粘在一起,也不容易粘在锅底;汤圆浮起来之后就不用再推动了。
当锅中水再次沸腾后改成小火,并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。每次水开后加入少量冷水,重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。
最后,还可以根据自己喜好在煮好的汤圆上撒上黑芝麻或者淋上糖水,让汤圆更美味。
热心网友
时间:2022-05-18 11:01
可以参考一下以下步骤:
1、刚买来的速冻汤圆,或者从冰箱里拿出来的,我们不要直接准备煮,这里还需要多做1步。
2、准备一碗清水,把汤圆都倒进去,然后浸泡一段时间,大概1分钟的样子就完全可以了。这样可以让汤圆稍微解一下冻,并且吸收一下水分,更不容易破裂。浸泡好以后,我们再将其捞出来,放在一个碗里待用。
3、下面起锅烧水,等水彻底烧开以后,这个时候不要直接倒入汤圆,因为滚烫的沸水,是特别容易将汤圆煮烂的。那么我们等水烧开以后,需要如何来操作呢?正确的做法应该是关火,待水不再沸腾的时候,我们再把汤圆给倒进去。
4、倒进去之后,接着开小火,然后往里面加上一勺白糖,稍微搅拌一下,盖上锅盖开始煮。煮开锅以后,我们往其中倒上少许凉水,然后继续煮,继续煮至开锅,这时候再往里面倒入少许凉水,继续将其煮开。
5、这样连着点两次水,看到汤圆飘起来之后,就可以关火啦。关火之后,我们把汤圆捞出来,捞的时候小心一点,盛到碗里之后就可以开吃啦。放上白糖之后,连汤汁都是甜甜的,特别美味。
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2、慢水煮。待汤圆浮起后,迅速改用慢火。否则,汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃 3、加点冷水。煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。这样煮出的汤圆质软不硬,甜粘好吃。4、及时煮。生汤圆的糯米粉含水量较多,久放会变质,...
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