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红糖麻酱烧饼的做法,红糖麻酱烧饼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-27 03:10

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热心网友 时间:2022-06-25 07:01

面粉200克

芝麻酱60克

红糖60克

白糖1小勺

干酵母3克

清水130克

干酵母3克加130克清水化开,加入200克面粉中,加1小勺白糖,和成柔软的面团,盖湿布发酵。

芝麻酱60克加60克红糖混合均匀,无颗粒。

面团发酵至两倍大。

取出面团,撒干粉防粘,揉搓面团排除空气,松弛5分钟,将面团擀成长方形面片,红糖芝麻酱涂抹均匀。

顺长边,将面片卷起成为长条形面卷。

用利刀均匀将面卷分成六份。

取一个面卷,捏紧两端;两端向中间重合捏紧;按扁成圆饼状,收口向下。

依次做好所有,摆在铺好油纸的烤盘上,空开距离。松弛十分钟。

松弛好的饼胚表面刷一层酱油水,撒适量白芝麻。

送入预热190度的烤箱中层,上下火烤25分钟左右,烧饼表面鼓起,酥脆即成。

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