谁知道关于油炸食品的好处于坏处?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:56

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 03:21

　　油炸食品的危害油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面：
　　1，卫生条件恶劣
　　油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点有装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。还有些商贩即使是使用合格食用油，但他们为了节约成本常常将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，这无疑增加了致癌物和有害物质的含量。另外由于油炸食品都是在极短时间内高温烹制而成，常常是外面已炸得焦黄（糊）发硬里面却还没有熟透，不仅没有有效地杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。
　　2，导致肥胖
　　油炸食品，不管是洋快餐，还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会，宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥，不如控制下你的饮食。
　　3，产生有毒有害物质
　　油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
　　4，营养素严重破坏
　　食物经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，妨碍人体对它们的吸收和利用。
　　5，铝含量严重超标
　　不少人早餐时经常食用油条、油饼。但由于其中加入了疏松剂—明矾而使铝含量都严重超标。过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。
　　6，诱发疾病
　　油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。

热心网友时间：2022-06-25 03:22

一、优点。油炸食品是一种嗜好性食品，特点是外酥里嫩，口感酥脆，香气浓郁，别看是高温加工，其实产品里面温度并不高，也能有效保存营养成分，能量足，对于不讨厌油腻食品的来说，吃起来绝对是一种享受，补充能量也很给力。

二、缺点。油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质，反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。

热心网友时间：2022-06-25 03:22

好处可以忽略不计，坏处呢：热量高，容易长胖；油炸后食物会产生致癌的食物；还有街边油炸的油都是反复使用的，很多还是地沟油呢，脏死了。我小的时候很喜欢吃这些东西的，现在都4，5年没吃了。。。。建议你嘴馋的时候多吃水果。。。。

热心网友时间：2022-06-25 03:23

好处，好吃，坏处太多乐，会有致癌物质，还是有让人长肉肉，对皮肤也是很不好的，还有肠胃…

热心网友时间：2022-06-25 03:23

好外就一个解馋，坏处就是对身体健康不好。