怎么做炸丸子

发布网友发布时间：2022-04-27 03:24

我来回答

共3个回答

热心网友时间：2022-06-25 10:47

将洗净的五花肉剁成肉泥，有点费时间但是的确效果好啊

将葱、姜切成碎备用

将切好的葱、姜放入碗中加适量清水，用手挤压制成葱姜水

向肉泥中加入各式调料

将制好的葱姜水加入肉泥中，注意不要把葱姜加入到肉中影响口感。

在肉泥中加入蛋清，PS：不要加入蛋黄哦！

充分搅拌，使肉泥上劲，这样丸子才够劲道

将油加热至170摄氏度左右，放入挤好的丸子开始炸制。

待丸子炸至金*就可以捞出啦；PS：可以将丸子全部炸好后回油一次，这样丸子的颜色才统一漂亮！

菜品口味

炸主要工艺

半小时所需时间

简单制作难度

食材明细

五花肉1KG

鸡蛋 1枚

盐适量

味精适量

料酒适量

生抽适量

胡椒粉适量

淀粉适量

色拉油适量

葱姜适量

热心网友时间：2022-06-25 10:48

软炸丸子；鲜猪肉300克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐橘子皮，（可以加冬瓜丁·莲藕丁）油炸不能加味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成金*既可，上盘带花椒盐上桌。
炸素丸子，用粉条、萝卜丝、豆面、花椒、大料、桂皮等佐料（佐料口味因地适宜）混合后。食用时，盛到碗里再加香菜、辣油、芝麻酱等。

热心网友时间：2022-06-25 10:48

你是炸什么丸子，是肉丸子还是素丸子！