怎样把鸡蛋清打成泡泡？

需要借助打蛋器才能把鸡蛋清打成泡泡，步骤如下：所需材料：电动打蛋器1台，鸡蛋5个，醋适量，砂糖适量。1、准备一个专门打发蛋清的容器，深的不锈钢盆或者玻璃盆。盆一定要无油无水，否则打发蛋清的时候会受影响。2、把蛋清跟蛋黄分离，蛋黄不能破。蛋黄用另外的容器装好，分离好后，先在蛋清中滴...

将蛋清打发成泡沫最省力简便的方法是直接用打蛋器，如果没有蛋清器可采用下面的方式来操作。所需材料：一个塑料瓶、剪刀。一、将二个干净的塑料瓶剪去下面部分不要。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82a1fce4a16381800a19d84306"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alin...

将4个鸡蛋清打散，打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候（感觉像沐浴液的泡沫一样时），再加一勺糖，继续打。之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖...

6、使用打蛋器起泡器可以快速打发蛋清，蛋清温度为23度左右是最容易打发的夏季可以将蛋清提前放冰箱冰冻后打发，冬季可以用温水热一下蛋清再打发使用打蛋器可以将盛蛋清的容器放热水或冷水里打发蛋清也称鸡子白蛋白，是。7、1将蛋黄蛋清分离分别装在无水无油的打蛋盆中后，开始打发蛋白，在蛋白中加入少...

去掉蛋黄只要蛋白用筷子像一个方向打就会打成烹饪里面叫做蛋泡的东西就像肥皂泡泡一样白白的 一定不能要蛋黄只要蛋清!一定只能向一个方向打不能换方向!

切一片柠檬汁，把柠檬汁挤入蛋清中。1个蛋清对应2滴柠檬汁即可。使用电动打蛋器，从低速至中速开始搅打，蛋清出粗泡时加入1/3的白砂糖继续搅打。直到气泡变细腻颜色变白，蛋清变浓稠时，再加入1/3的白砂糖。接上一步继续搅打，直到蛋白霜已能呈现纹路时，加入最后1/3的白砂糖。继续搅打1~2分钟...

手动打蛋器可以将蛋白打至粗泡。拿3个鸡蛋清为例，顺一个方向连续匀速打400下左右就可以，开始的时候可以慢些然后越来越快。

详细步骤：1、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清。2、准备一大勺的白砂糖。3、把白砂糖放进蛋清里。4、拿出打蛋器，向一个方向转。5、2分钟以后，就有白色的泡泡出来了。6、6分钟以后，白色的泡泡更多了。7、10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了。8、这个时候拿一根牙签插下去，牙签不倒即可。

1、取一个鸡蛋，轻轻磕破鸡蛋的大头端，把蛋壳小心取下，剥出一个比蛋黄小一点的缺口，倒出蛋清。2、在蛋清中滴几滴白醋或者柠檬汁，加入1/3白砂糖。3、用蛋抽顺着一个方向打到有很多大泡泡（约5min），再加入1/3白砂糖。4、继续顺着刚才的方向打到有比较细腻的泡沫，体积是原先的两倍大（约5...

蛋清想要打成奶油状，需要准备干净无水无油的容器，将蛋清和蛋黄分离开，然后将蛋清打散，一定要朝着一个方向打，打出一层小小的泡沫状，然后放入5克的白醋，15克的细砂糖，用自动打蛋器，或手动打蛋器，开始搅拌，一直调成粘稠的状态，继续放入15克白砂糖，然后继续搅拌，一直打到蛋清可以立起来为止...