黄瓜胡萝卜炒肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:11
共1个回答
热心网友
时间：2023-06-23 21:50
2根
黄瓜
1根
猪肉
150g
辅料2种
鸡粉
1茶匙
蒜瓣
30g
调料7种
植物油
40ML
盐
2g
生抽
3汤匙
味极鲜酱油
2汤匙
黑胡椒粉
半茶匙
香油
半茶匙
蚝油
1汤匙
。
烹饪步骤，步骤1
胡萝卜洗净切成厚约3毫米的圆片，再用模具刻出胡萝卜花；黄瓜洗净切片，蒜瓣去皮切碎待用
。
步骤2
烧小半锅水，水开后将切好的胡萝卜放入焯水
步。
骤3
焯熟后捞出待用。
步骤4
猪肉切片
。
步骤5
起油锅烧至四成热，放肉片和蒜沫翻炒
。
步骤6
待肉片炒干水份后加入蚝油、酱油、生抽、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀，接着倒入黄瓜片翻炒片刻
。
步骤7
加入焯熟的胡萝卜片。
步骤8
翻炒两分钟后加入鸡粉和香油炒匀即可出锅
。
步骤9
成品
小贴士
肉片可以用料酒和嫩肉淀粉腌15分钟吃起来味道更滑嫩
，所以自己在家就可以做，方法特别简单。
