红烧鸡腿的正宗做法，红烧鸡腿怎样做才好吃的做法步骤

发布网友发布时间：2022-04-19 21:22

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热心网友时间：2023-09-03 13:36

鸡肉是百姓日常生活非常喜爱的肉类之一，由于它肉质细腻好消化，老少皆宜，更深受老人孩子们的追捧！给大家分享一下红烧鸡腿最好吃的做法，里面加了可乐，做出来特别的入味，颜色也很漂亮，骨肉分离，可以说是色香味俱全，刚出锅都被抢光了，太好吃了，而且做法也特别的简单，一学就会，喜欢的朋友可以试一下哦！

需要准备的材料有：

大鸡腿适量、生姜、葱段、大蒜、八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶、干辣椒、生抽、蚝油、盐，可乐、葱花

具体做法如下：

1、买回来的鸡腿先在水中浸泡1个小时左右，去除血水

2、在鸡腿的正反面各切上几刀，这样更方便入味。

3、生姜切片，小葱切段‘大蒜切片，干辣椒切段，准备：八角、桂皮、花椒、冰糖、香叶备用

3、锅中烧水，倒入鸡腿焯水，水开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出清洗干净备用

4、另起锅倒油，放入几颗冰糖，炒至冰糖融化，变成枣红的时候，放入鸡腿，快速翻匀，让鸡腿都均匀的裹上糖色，加入八角、桂皮、花椒、香叶炒香，在加入生姜、葱段、大蒜、干辣椒，翻匀，加入可乐，没过鸡腿就可以了，开中火烧20分钟，就熟了。

5、出锅后撒上葱花点缀一下，美味的鸡腿就做好了。

二：再给大家介绍另一种做法

红烧鸡腿

主料:鸡腿380克

腌料:葱段50克，姜片30克，料酒28克，味精5克，白胡椒粉3克，精盐3克，酱油10克，大料2个。

调料:精盐适量，番茄沙司60克，老抽适量，白糖40克，味精5克，鸡粉10克，葱段姜片适量。

制作方法:

鸡腿改刀洗净，加入腌料拌均匀腌制20分钟。大勺油温160度时下去鸡腿闯炸2分钟，让其表皮外焦里嫩。

在重新大勺加入适量色拉油，下去葱段姜片炒香，在下去番茄沙司炒好，加入适量清水，剩余所有调料大火烧开锅，小火盖上锅盖焖熟鸡腿。大火收下汁，之汁粘稠即可。

一道老少皆宜，美味可口的红烧鸡腿就做好了。

热心网友时间：2023-09-03 13:37

做的时候先把鸡肉焯水，然后放一些调料，把它腌制，大概一晚上，第二天早上的时候再开始做这样比较弱，而且口感比较好，做的时候放一些冰糖

热心网友时间：2023-09-03 13:37

1ヽ鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
2. 净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。3ヽ加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。4ヽ加适量水淀粉，大火收汁。撒少许芝麻，葱花即可起锅。

热心网友时间：2023-09-03 13:38

首先将准备好的鸡腿洗干净，用牙签在鸡腿上面多扎一些小孔，放入葱姜蒜，蚝油，酱油等调料进行腌制，半个小时左右，等鸡腿入味以后放葱姜蒜八角炒出香味，然后再加入鸡腿，等鸡腿炒至变色，可以加入适量的水，放中火慢炖，最后大火收汁就可以吃啦。