怎么分开油和水

发布网友发布时间：2022-04-19 21:24

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热心网友时间：2023-09-15 16:34

1、将火锅汤底晾凉或是放入冰箱冷藏室，当油的温度降下来后会凝结，取出油块即可。

2、用冰块接触油，油会被吸附到冰块上，达到水油分离。

以冰块去油方法为例，操作步骤如下：

1、用漏勺盛取适量的冰块。

2、将盛有冰块的漏勺放入到火锅中。

3、在油多的地方反复游走（不喜欢里面的料渣可以探底捞取）。

4、取出后的冰块会沾着已经凝结的油及过滤的料渣。

5、将冰块和料渣放到盘中，重复此步骤数次，锅中的油即可被清除出去。

热心网友时间：2023-09-15 16:34

如果油里面水比较少，可以将油加热到60度左右，放一块干馒头或面包片进去炸一下，就可以把水分带出来。注意：油温不能太高，会溅出来的。

火锅的水比较多，可以倒在盆中放冰柜冷冻，水就在下面结冰了，油在上面是软的，可以分开。

热心网友时间：2023-09-15 16:35

绝大多数油类的比重都比水轻,所以都是浮在水面上的,如果混入其中的水很少,那可以把油倒入锅内加热,最好很保持在100零几度的油温,那么水就会被首先蒸发掉,这样油里就不会再有水了;如果沉在油下面的水比较多,那也可以用吸管把水先吸出大部分或者把油先倒出绝大部分到其它容器里再将水吸走大部分,等到基本吸完而只有少量油水混合液体时,再按最前面说的,将其倒入锅内加热就可以了.

参考资料：http://iask.sina.com.cn/

热心网友时间：2023-09-15 16:35

把整锅放进冰箱里冻，过一短时间后油会结成一块浮在水面

热心网友时间：2023-09-15 16:36

拿张纸放在碗的上面，把油倒在纸的上面，油还留在纸的上面，水流到纸的下面去了。
建议用纸巾。