黄豆怎么腌？
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发布时间：2022-04-19 21:56
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时间：2023-12-04 03:53
黄豆营养丰富，有降血脂血糖的作用，还能够调节胆固醇，有增强免疫力的功效，黄豆的吃法也是多种，有炒、炖、煮、腌等，腌黄豆两种，第一种是用新鲜的黄豆来腌，把黄豆剥出来洗干净，焯水沥干水分晾凉，再放入调料搅拌均匀，装在容器里腌制变成*就可以吃了。
第二种用干黄豆腌制，黄豆洗干净浸泡半天，再把黄豆煮熟晾凉，放入调料搅拌均匀，装入容 器 ，腌制一周就可以吃了。
黄豆也叫大豆，大豆含有丰富的营养素，具有高蛋白，高钙、高膳食纤维等，黄豆可以打豆浆，也可以用来做八宝粥或者炖肉，还能腌制成咸菜等，都非常的美味，下面就给大家分享下怎么腌黄豆。
一、新鲜黄豆腌制步骤
1、食材：嫩黄豆、剁椒
调料：盐
2、将新鲜的黄豆从壳里剥出来，清水洗干净。
3、把洗干净的黄豆放到锅里焯水，看到黄豆变色捞出来。
4、把炒好水的黄豆沥干水分，晾凉。
5、加入一点盐，剁椒，搅拌均匀，装入洗干净的容器里。
6、用勺子压紧实，盖上盖子，放到阴凉的地方腌制，等腌制到黄豆变成*就可以吃了。
注意：黄豆一定要沥干水分，这样才不容易坏，腌制黄豆的容器不能有水或者油气，不然黄豆容易变质，腌的过程中要密封好。
二、干黄豆腌制步骤
1、食材：干黄豆、红辣椒
调料：盐、香油、糖、白酒
2、把红辣椒洗干净沥水，一定要沥干水分，不然容易坏。
3、把干黄豆洗干净，浸泡半天。
4、把泡好的黄豆放锅里煮熟，然后沥干水分，晾凉。
5、沥好水的辣椒，切成小段，再剁碎。
6、找一个干净的容器，把黄豆放进去，再把剁好的辣椒放进去。
7、把糖、盐、白酒、香油放进去，搅拌均匀。
8、然后密封腌制5天左右就可以吃了。
注意：腌制的容器不能有水和油气，不然容易坏掉，天热的话可以放冰箱，吃的时候用干净的勺子挖出来一点就好，不要用带水或者有油的工具挖，容易坏。
总结：通过以上分析，我么知道了怎么腌制黄豆，可以用新鲜的黄豆，也可以用干黄豆来腌，都非常美味，腌制黄豆的容器不能有水和油气，不然黄豆容易坏。
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时间：2023-12-04 03:53
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时间：2023-12-04 03:54
