面包机做面包的详细步骤
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:08
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热心网友
时间：2022-04-27 22:05
原料：
牛奶：250ml
橄榄油：3大勺（约39克）
鸡蛋：1个（ 30克左右）
盐：1小勺 （3克）
绵白糖：3大勺（39克）
高筋面粉：3杯 （435克）
即发酵母：1+1/4小勺（4克）
用具：面包机
做法：
1、首先往面包桶里依次倒入牛奶、鸡蛋、植物油、盐、糖、高筋粉、即发酵母这些材料。
（温馨提示：在放酵母的时候一定要先在高筋粉中间挖个洞再放即发酵母哦！）
2、选取程序1，面包机开始运作。
3、第一次揉面7分钟，暂停1分钟，第二次揉面10分钟，第一次发酵58分钟，第二次发酵50分钟，烘烤54分钟，
4、新鲜面包出炉。
揉面：
A第一次间断搅拌
B第二次连续搅拌
发酵：
A第一次发酵结束
B第二次发酵结束
4、成品
面包机运行到哪一个步骤，在大屏幕上都有显示，这样就随时知道面包制作的实时情况，十分方便。
放凉一会再切片比较漂亮
加点炼奶更加美味
热心网友
时间：2022-04-28 00:13
2.然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖
3.黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放
4.除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟
5.在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，做面包的面团最好偏软一点
6.还有要拉起面团的一部分，观察一下面团是否已经出筋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉
7.程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。黄油放了之后基本就不用管它了。
88.等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可
