怎样洗牛肚
发布网友
发布时间：2022-04-19 21:08
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热心网友
时间：2023-06-27 14:20
清洗牛肚的方法：
1、牛肚放进冷水盆里(水要没过牛肚表面)，再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗牛肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开牛肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗牛肚的水。
6、往牛肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗牛肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、牛肚就清洗干净了。
牛肚黑膜去除方法：
烧一锅开水，把牛肚快速放进热水锅中让整个牛肚都能烫到，要手快哦，注意不能烫过头了，否则一会儿就撕不了黑膜了，这是最我干净的清洗牛肚技巧了，很干净了哦!一点黑膜都木有!
清洗牛肚注意事项：
1、食盐加白醋混合清水后用来浸泡牛肚，是因为食盐和白醋可使胶原蛋白粘液脱离，从而达到清除污物和去除异味的作用。
2、清洗牛肚用干燥的玉米粉而不用碱面，是因为碱面有腐蚀性，不易清除掉牛肚壁上的粘液。
热心网友
时间：2023-06-27 14:21
亲~您好，我是您的生活顾问小周老师，很高兴为你解答。1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。
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