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什么人不能吃竹笋

发布网友 发布时间:2022-04-19 21:28

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热心网友 时间:2022-06-17 10:13

以下这些人不宜食用竹笋:

一、胃不好的人:竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因此不宜多吃。

二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者:竹笋属于「发物」,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人不宜多吃。

三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多:经得起油焖、耐得住清炒 春笋里藏了一个最嫩的春天

四、脾胃虚弱者或妇女产后,以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。

五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多,所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。

六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。

扩展资料:

竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材,虽然竹笋营养又美味,但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者,以下几类人群不宜过量吃竹笋。

发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病;缺锌,可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外,老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。

过敏体质人群。有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。

最后要提醒的是,多数竹笋含有氰甙,食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。

参考资料来源:人民健康网  几类人群少吃竹笋

热心网友 时间:2022-06-17 11:31

一、发育期儿童。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸,草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。

二、患有尿道结石的患者如吃太多竹笋,容易缺钙,罹患软骨病,缺锌,可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合,形成结石,因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。

三、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物,食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。

患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外,老年人消化能力较脆弱,也应尽量少吃竹笋。

四、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

五、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所刺激,容易造成胃黏膜损伤,吃太多竹笋会雪上加霜。

扩展资料:

竹笋食用注意:

1、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味,味道不好,但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美。另外,也可以将竹笋连皮一起放在淘米水中,加入一个去籽的红辣椒,用小火煮开后熄火,让它自然冷却,再取出来用水冲洗,涩味就没了。

2、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。

3、竹笋食用前应先用开水焯过,以去除笋中的草酸。

4、近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。

参考资料来源:人民网-夏季吃竹笋的好处 竹笋食用4注意事项

参考资料来源:人民网-几类人群少吃竹笋

热心网友 时间:2022-06-17 13:06

中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。现代医学也证实,笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点,常食有帮助消化、防止便秘的功能。因此,一般人吃笋基本上不会有损健康,但是有些人显然是不适宜进食春笋的。
竹笋含多量难溶性的草酸盐,这种物质很容量与钙质结合成为草酸钙,而草酸钙对泌尿系统和肾结石患者不利。所以,患有泌尿系统疾病和肾结石或胆结石患者不宜多吃竹笋;
竹笋性寒,又含较多的粗纤维素,故患有严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张和慢性肠炎的人不宜吃竹笋;
中医认为,竹笋系寒涩之品,凡脾虚和消化不良等病症的人不宜多吃,哮喘病人亦不宜食。因竹笋能助发疮毒,故痈疮患者也应忌食;
少年儿童骨骼发育尚未成熟,而竹笋中的草酸盐会影响人体对钙的吸收和利用,所以15岁以下的少年儿童不宜多吃竹笋。
食用竹笋一定要烧熟煮透,这样既可经过高温分解掉笋中的大部分草酸盐,又能使菜肴无涩味且味道鲜美。
有些人对竹笋过敏,则应忌吃。

热心网友 时间:2022-06-17 15:14

敏感体质 还有有皮炎的什么的不可以吃 因为竹笋含一种竹碱 容易引起瘙痒
还有就是胃溃疡的人不能多吃 因为竹笋粗纤维 有刺激···
做竹笋的时候切丝放水里加点醋泡泡 或者用热水加醋抄一下 可以适当去除那种碱···
我皮肤很容易过敏 我妈就给我这么做···嘿嘿···相对好点 在外面吃完竹笋就特容易* 皮肤一挠就红···
六种人不宜多吃竹笋 竹笋不能和什么一起吃

六种人不宜多吃竹笋 1.高血压患者 竹笋确实是好处很多,还能帮助预防动脉硬化,但是高血压患者最好不要吃。因为竹笋中的的某些物质对病情有些影响。另外,市面上很多的竹笋是经过腌制售卖的,这种情况下,高血压患者是绝对不能吃的,高盐的食物对高血压病情控制是很不利的,很容易导致血压升高。另外,...

竹笋哪类人不能吃 经常吃竹笋对身体有害吗

竹笋哪类人不能吃是时下大家最为关注的话题之一,就以往的数据来看一般的人都能够吃竹笋,但是有一些特殊的人群,尽量的是少吃:脾胃比较虚弱的人;十二指肠溃疡疾病;产妇;儿童;肾结石;胆结石患者。身体有上述这些不适的症状及疾病的话,尽量的少吃或者是不吃,等身体恢复好了以后就可以吃了。吃...

新鲜竹笋哪些人不能吃

1、竹笋是发物,容易引起过敏,对竹笋过敏不能吃,特凛体质的人慎吃。2、竹笋中含有大量的草酸,会与体内钙结合,影响钙的吸收,青少年不宜多吃或者不吃竹笋,以免影响钙和锌等的吸收。3、竹笋性寒,含有大量的膳食纤维,脾胃虚寒及脾胃消化功能不好的人不能吃竹笋,会导致消化不良,引起腹痛、腹胀、...

有什么病的人不能吃竹笋

有什么病的人不能吃竹笋 1、过敏体质不宜吃 竹笋虽然是凉性食物,但也是发物,很容易诱发皮疹,自身免疫性疾病、皮炎和过敏性体质,都不适合吃竹笋。2、肠胃疾病患者不宜吃 患有十二指肠溃疡和严重胃溃疡、胃出血、慢性肠炎、食管静脉曲张、肝硬化等疾病的患者不宜食用竹笋,因为竹笋是发物,很容易引起...

哪些人不能吃竹笋

消化系统疾病患者、过敏体质者、肾病患者以及婴幼儿不适宜食用竹笋。对于消化系统疾病患者来说,竹笋含有较多的纤维素,虽然有助于肠道蠕动,但对于胃溃疡、胃炎等疾病患者可能会刺激胃黏膜,加重病情。此外,竹笋中的一些成分可能引起胃部不适或消化不良。过敏体质者需要谨慎食用竹笋,因为竹笋中含有的某些物质...

春笋不适合什么人吃

1、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者不宜吃竹笋。专家解释,竹笋属于“发物”,容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重,这类病人都不宜多吃。2、肝硬化者也不宜吃竹笋。曾有报道称有肝硬化的人一次进食较多竹笋,导致上消化道大出血而送医院急救。3、患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃...

六种人不宜多吃竹笋 大家要切记切记

1、胃不好的人:竹笋性寒味甘,而且含有很多纤维素,对于消化系统不好的人要注意慎重食用,特别是有较为严重的胃病以及慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适,因此不宜多吃。2、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者:很少人知道,其实竹笋属于“发物”。因此,容易上火、生痰、...

六种人不宜多吃竹笋干

1、胃肠疾病患者:竹笋含有大量的粗纤维,适量食用能够促进肠胃的蠕动,但大量食用不易消化,对于胃肠疾病患者,如患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、食道静脉曲张、慢性肠炎、腹泻等疾病的患者的人来说,更是不适宜吃,否则容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适症状,加重自身病情,影响康复。2、过敏体质者:...

什么人群不能吃竹笋

什么人群不能吃竹笋 一、竹笋性寒味甘,又含较多粗纤维素,过量食用后,很难消化,容易对胃肠造成负担,尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用,其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食。二、过敏体质的人不宜过量食用竹笋。三、15岁以前...

哪些人不能吃竹笋 这些人要注意

食用后会加重肠胃负担,可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血,尤其对于肝硬化的患者来说,更要注意。患有消化道疾病的患者,食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适,过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。3、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏,应忌吃。竹笋会加重过敏症状。

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