粉皮炒鸡蛋的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:18
共1个回答
好二三四
时间：2022-08-28 15:41
最近很多朋友咨询关于粉皮鸡蛋怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
粉皮两张用开水泡好，捞出切成宽条状，鸡蛋四个打成鸡蛋液。
炒锅倒入油，油热后炒鸡蛋，炒鸡蛋成金黄即可。
将葱姜蒜切碎和切好的凉皮备好，待鸡蛋成金黄状时倒入炒锅，多次翻炒，放盐即可。
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时间：2022-09-08 07:33
1、先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4、关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
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时间：2022-09-09 03:47
1、粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时，之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。
2、热油浇入白芝麻，辣椒粉，小红椒加入生抽、醋、香油、鸡精、搅拌均匀即可。粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可。
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时间：2022-09-14 09:23
1、先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4、关火出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
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时间：2022-09-14 09:23
1、先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。
2、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。
3、等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。
4、关火出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
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时间：2022-09-18 08:09
1、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。
4、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒耗油，小炒即可。
6、在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
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时间：2022-09-18 09:02
1、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3、把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行。
4、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。
6、在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
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时间：2022-12-08 06:00
1、主料：
粉皮适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、青椒适量、红椒适量、葱适量。
2、辅料：
蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、醋适量。
3、做法步骤：
（1）准备好食材。
（2）青红椒、洋葱、杏鲍菇分别切丝。
（3）锅中放油烧热，下入洋葱丝翻炒。
（4）放入杏鲍菇翻炒。
（5）再放入粉皮和青红椒翻炒，加少许水盖盖焖2分钟。
（6）碗内加入少许蚝油、糖、料酒、生抽、醋成调味汁。
（7）倒入调味汁，大火翻炒，使调味汁均匀地渗入到菜肴中，撒上葱花。
（8）出锅。
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时间：2022-12-29 18:42
1、取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2、蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3、现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行，如图这般软。
4、蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5、再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。
6、在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
1. 取出光嫩的鸡蛋搁盘，直直的粉皮也抽出一些，待会儿我们要把它泡软。
2. 蛋粒打碗后，再取出炒料，像花椒、辣椒段这些料物必备，另外就是嫩葱芯了，极其出味。
3. 现在，把干粉放入容盆中泡上些许一会儿，水温适中就行，如图这般软。
4.蛋稀先缓缓搁锅，快速凝炒，形成一个大圆状，此时先不要将它搅碎。
5.再将葱芯和粉皮一便入锅，添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料，这时炒碎就会有味了，然后倒纳耗油，小炒即可。
6.在盛盘前捏些盐搁其表面，再一翻，就可以美美的来享吃了。
热心网友
时间：2023-06-18 00:45
热心网友
时间：2024-06-03 14:54
鸡蛋2个
粉皮1张
盐若干克
生抽一勺
老抽一勺
粉皮炒鸡蛋的做法
粉皮用水先泡一下，用开水焯熟。我用的是红薯粉皮。
油锅炒鸡蛋，这道粉皮炒蛋我喜欢把蛋炒老一点，番茄炒蛋我喜欢把蛋炒嫩一点，看个人喜好。
鸡蛋盛出，再下油把焯熟的粉皮放锅里炒，可以稍微多放些油
把鸡蛋和粉皮一起翻炒下，加盐，生抽，老抽，让粉皮上色。最后出锅的时候加点葱花。
做法 1 先将粉皮剪成小块，泡软（ 如果觉得不够软，可以用开水煮一分钟，然后过凉备用）青椒切小块，鸡蛋打散。 2 开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入。 3 等鸡蛋液在锅内成型后盛出，锅内放底油把粉皮和青椒一起倒入锅内翻炒，看青椒变色加入鸡蛋翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。 4 关火，出锅。刚出锅的粉皮是透明的，亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道。
小贴士：
1. 粉皮煮好后，先放在水中泡着，这样防止煮好的粉皮粘在一起。
2. 鸡蛋最后再放，要不炒出来颜色深，不好看。
