正宗油酥饼的做法大全 陕西油酥饼怎么做

1、先准备好500克面粉，倒入到大碗里。2、用温水把5克酵母化开。3、用化开的酵母水和面，边倒边用筷子搅成棉絮状。4、搅好以后，用手揉成光滑面团，醒发3小时。5、然后做油酥，把锅烧热，倒上油 。6、碗里倒入面粉，加比平时炒菜的盐多一些，再加一勺十三香，这样烙出的饼会更加有味道，搅匀...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法步骤：1、 油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起。2、 揉好之后加入葱花、盐、鸡精、胡椒粉调味。3、 把面粉和适量的水，也可以加入牛奶，和成光滑的面团，然后将面团盖上保鲜膜，静置10分钟左右。4、 将面团分成均匀的剂子，再擀成薄饼，把酥油面，用小勺...

1、主料：面粉300g、盐3g、温水170g。2、辅料：面粉20g、食用油油酥50g。3、300克面粉加3克盐，170克温水。4、和成面团醒半个小时。5、20克面粉加50克热油搅匀做成油酥。6、醒好的面揉成长条。7、切成剂子。8、取一个剂子按扁。9、擀成薄片。10、用刀切成条。11、刷上油酥。12、卷起来抻...

电饼铛预热并擦些油,将制作好的面饼放进去,烙2-3分钟左右,翻面,饼变色变轻之后油酥饼就做成功了。当然你也可以将油酥饼放入平底锅,小火煎到两面金黄,油酥饼制作完成。 油酥饼色泽金黄,入口香酥,外脆里软。小时候一直很喜欢吃 ,以前和奶奶一起住时奶奶常做,后来我也跟着学会了。 油酥饼有甜咸两种口味,...

1、用料：小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。2、取面粉1/3，加油拌匀、揉透，制成酥面。3、其余面粉加沸水110毫升，搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却。4、冷却后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面。5、油酥面、水油面两块...

1、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。2、温水和成光滑的面团，醒发30分钟。3、200克面粉70克色拉油和成面团备用。4、将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子。5、将水面剂子擀成薄饼包油面。6、将包好的面饼擀成长条状，如图。7、再从一头卷起，这样再擀再卷。8...

1. 制酥：取部分面粉，加入适量的花生油，搅拌均匀后揉透，制成酥面。这是油酥饼层次分明的关键。2. 和面：将剩余的面粉加沸水搅拌搓散成雪花状的片，摊开冷却后加入冷水和油，拌揉至柔软光滑，调制成水油面。这一步骤保证了饼皮的柔软和韧性。3. 包酥与擀面：将水油面和酥面分别摘成剂子，然后...

1. 准备油酥：将面粉和油混合在一起，搅拌均匀，直到形成有质地的球状。可以用手揉搓，也可以使用搅拌器或厨师机。2. 将油酥放入冰箱冷藏15-20分钟，这样面团会更容易操作。3. 准备面团：将面粉和冷水混合搅拌，直到形成柔软的面团。4. 将面团分成小块，每个块大约是油酥的两倍大小。5. 取出冷藏的...

- 油酥：低筋面粉100克，熟食用油50克 步骤：1. 准备油酥：将低筋面粉和熟食用油放入一个碗中，搅拌均匀，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放置静置30分钟。2. 准备面团：将中筋面粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉成团。3. 揉面：将面团放在台面上，手掌推压...

制作油酥饼的材料包括：面粉、油酥、白糖、盐、水等。其中油酥是制作油酥饼的关键之一，它的制作方法如下：1.将低筋面粉和植物油按照2:1的比例混合在一起，揉成面团。2.将面团放入保鲜袋中，用擀面杖将其擀成薄片，然后将保鲜袋中的面片放入冰箱中冷藏1-2小时。3.取出面片，将其对折，再次擀成薄片...