怎样做陕西的烫面油饼

1、500克面粉用开水烫成絮状，晾凉。2、再和成软面团，饧发20分钟以上。3、做油酥，100克面粉加80克油，少许盐、花椒粉，搅拌均匀即成。4、把面团揉匀，均匀下剂。5、取一个面剂，将其擀成大薄饼。6、抹一层油酥。7、将其卷起来，抻长。8、从一头盘起，即成生坯。9、依次做完。10、取一...

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做法：1、面粉加入适量的开水和成软软的面团（我今天和面全部用开水烫面，喜欢那种薄薄软软的油饼），盖上保鲜膜饧着，这时候可以开始做菜了，待做好菜面团也刚刚饧好。2、饧好的面团很柔软，擀成大饼，上边刷上油撒些面粉，这样做的目的是让油饼起层，互相不粘连。3、将刷好油撒过面粉的大饼从一...

1、水烧沸腾，取面，边倒水边用筷子搅拌，水面比例为1:4，和形状，晾置一会（开水和的面很烫）。2、在小盆里揉得差不多后，在案板上多撒些面粉继续揉，表面差不多光滑即可。3、先用小擀面杖擀圆，在用长擀面杖擀开。4、将油、调料、少量盐（喜欢葱花的可撒上葱花）摸均匀，从下至上将饼卷起...

1、面粉适量、盐小半勺、开水适量。一起用餐吧——烫面小油饼（油香）的做法 2、做法：面粉里加入少许盐，拌匀，用刚烧开的开水烫面。3、一点点加水，用筷子打成絮状。晾到不烫手，和成柔软的面团。盖盖儿醒发10分钟。4、整形成饺子皮状，薄厚也和饺子皮差不多。5、因为烫面，又薄，易熟，所以...

1、原料：面粉、食用油、白糖。2、准备清水500毫升倒在锅里烧开，烧开之后关火，再加上白糖30克、食用油30毫升搅拌均匀，再准备面粉500克，边倒边搅拌，搅拌到没有干面粉出锅。3、在案板上抹点油，把面倒在案板上，稍微晾一会，再把面团揉的表面光滑，搓成长条，切成一样大的剂子。4、把每个...

烫面油饼是一道传统的中国美食，制作简单，口感酥脆，深受人们喜爱。下面是一份烫面油饼的做法大全：材料：- 面粉：500克 - 温水：适量 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 葱花：适量 - 香菜：适量 - 芝麻：适量 步骤：1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，逐渐加入温水搅拌成团状。注意，加水时要慢慢加...

1、所需食材：面粉1000克、鸡蛋2个、香菜适量、葱花适量、食用油适量、食盐适量、十三香适量。2、烫面油饼的制作步骤：- 将面粉放入盆中，加入少许食盐，边倒入沸水边用筷子搅拌，确保面粉完全吸收水分。- 继续用筷子向一个方向搅拌，直至面粉形成面团。- 将面团取出放在案板上，用手揉搓至表面光滑。- ...

将醒发好的油饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，煎至另一面也金黄酥脆。期间可以适当按压油饼，让其受热均匀，更容易煎熟。第八步：出锅装盘 煎好的油饼用铲子轻轻取出，放在厨纸上吸去多余的油分。将油饼装盘，可以搭配一些蘸料，如甜面酱、辣椒酱等。小贴士：烫面的比例和面粉的种类有...

材料：面粉、温水、色拉油、葱。步骤：1、面粉加适量温水，揉成团，发酵20分钟。2、葱切末备用。3、将发酵完成的面团在面板上再揉10分钟左右，取一小部分揉圆按扁，擀成一毫米左右的面皮。4、刷上一层油，再撒胡椒粉、盐、葱花。5、平底锅倒入适量油，放入饼坯，煎至两面金黄即可。

做法：1、先制作面团一：3克酵母放入110克温水中化开，用200克面粉和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵至2倍大；2、再制作面团二：取400克面粉，用适量的开水烫成面絮，再用手揉成面团，盖上保鲜膜静置；3、将30克干面粉放入碗中，倒入适量的食用油，搅拌成油酥备用；4、待面团一发酵至2倍大...