披萨怎么做家庭做法烤箱

发布网友发布时间：2022-04-19 22:23

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热心网友时间：2022-06-03 12:21

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烤箱做披萨的步骤：

1、食材介绍

（1）面粉200克，玉米油10克，白糖10克，酵母3克，盐3克。

（2）配料：虾仁，马苏里芝士，火腿，青椒，红椒，洋葱，杏鲍菇。

当然，食材也可以根据自己的口味来准备。

2、准备过程

（1）温开水100ml，加入3克盐、3克酵母、10克白糖拌匀，200克面粉中加入10克玉米油和调好的酵母水搅拌至絮状，揉成光滑的面团，发至两倍大。

（2）火腿，杏鲍菇切片，青椒，红椒，洋葱切丝，备用。

3、制作过程

（1）面醒好取出，揉光滑，压扁，用擀面杖擀成圆形的面饼，披萨盘抹油，放入面饼，面饼边沿垒高，用叉子扎满透气孔。

（2）涂上一层番茄酱，撒上一层马苏里芝士，依次加入杏鲍菇、火腿肠、洋葱、青椒、红椒、虾仁，再撒上一层马苏里芝士。

（3）将做好披萨放入烤箱中，用上下火180度烤15分钟，烤好出锅。

热心网友时间：2022-06-03 12:22

我觉得披萨要好吃整个披萨的精髓就是披萨底和披萨酱了，披萨底是整个披萨最重要的一部分，也是最难制作的部分，但是其实吃了那也多的披萨，我总结了，披萨底中间要做得够薄，如果做厚了就会变得硬，边缘厚，因为做一个碟型的，中间好装材料。

做披萨底发面也非常重要，只有面发酵得好，面团有越多的气泡，披萨底做出来的口感才会越松软。
准备高筋面粉150克，加10克的盐，发果不加盐底饼就没有味道，所以加盐会更好吃，再加3克的干酵母如果使用湿酵母就放6克，然后加90克水，要用冷水，不要用温水，常温水就可以，面团揉到不粘手，面团也可以加橄榄油，按照个人口味调整，然后铺在披萨盘里填满整个盘子。

做好的底饼面刷上披萨酱，其实就是番茄酱，既然披萨底饼都自己做了，那么做番茄酱相对做底饼要简单得多了，准备番茄，需要要多少做多少，橄榄油1汤匙，大蒜5瓣，糖适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，罗勒适量，将番茄切好再用料理机打碎，大蒜切丁，橄榄油热锅，中火炒番茄约1分钟，然后根据自己的口味加入糖，要尝一下味道，合适了关火，把番茄酱倒入料理机中把番茄酱打顺滑，再把酱汁翻煮一次，加盐、黑胡椒、还可以加入香草等进行调味，完成后用一个干净无水的容器装好，用完放冰箱保存，番茄酱除了可以做披萨还可以做意粉，味道很赞，番茄酱一个月内吃完。

把番茄酱抹在饼底，铺上一层芝士粒，再铺自己喜欢的食材，我这个披萨做了四种口味，这样一次就可以吃几钟了，家里人也多，各有喜欢的口味哈！

披萨的材料可以放各种各样的，青椒、洋葱、培根、海鲜、水果、红萝卜、菌类、等等，其实每一款我都喜好吃，铺好材料后如果特别喜好吃芝士的，还可以在面再铺一层。

烤箱200度预热5分钟，然后放入烤箱烤20分钟，大功告成了，香味飘满了整个房子。