肉包子塌陷怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-19 22:03

共5个回答

热心网友时间：2023-05-14 13:59

肉包子塌陷的原因主要就是你的发面的时候没有完全的发好。当你发完面以后，需要经过20分钟的醒面时间。在你蒸包子的时候，也必须要保证锅盖上的水滴不要滴在包子上。

热心网友时间：2023-05-14 14:00

蒸包子，需要掌握这2个技巧：

第一：包子包好不能直接上锅蒸，记住要二次醒发，这样包子才不会塌陷，也不会回缩，很柔软蓬松。

第二：包子蒸好后，别急的打开盖子，要让包子在锅内待上五分钟，若蒸好就出锅的话，包子很容易回缩、塌陷。

蒸包子时，若没有记住这2个技巧，包子容易塌陷回缩。

热心网友时间：2023-05-14 14:00

肉包子塌陷，具体原因可能是肉包子的馅含水量过多，或者是肉包子的面团没有发开，结果造成水洗到面团儿当中而引起肉包子，塌陷

热心网友时间：2023-05-14 14:01

在蒸包子的时候，如果肉包子塌陷，有可能是两种情况，一种是你。带线儿比较小，这样的话就容易塌陷。另一种是呃做的肉包子在线儿比较。嗯，软和，也就是说放的水比较多。

热心网友时间：2023-05-14 14:02

首先肉包子塌陷主要是在和面的过程中，面条没有充分的发酵到了煮里面就会造成塌陷的现象，这个一定要注意面粉和酵母的发酵比例。