为什么雪菜炒肉丝雪菜很老
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发布时间：2022-04-19 22:04
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热心网友
时间：2023-05-17 02:32
雪菜洗净后，一根一根的理顺，要按照航天员的标准来做，去掉雪菜的老根；去掉雪菜的烂叶子，只取中间的部分，将雪菜切成1厘米的长段，泡入清水中，取一部分雪菜叶剁碎，放入容器中，将泡水的雪菜段攥干，将挤出的雪菜汁放入雪菜碎的碗中，肉丝放入碗中，放入雪菜碎；雪菜汁将肉丝抓匀后，加入干淀粉在抓匀备用，锅中不放油，倒入雪菜段；辣椒段将水分炒干后，盛出备用，锅中放油，放入肉丝，小火煸熟，变色后放入雪菜，翻炒片刻，依次放入胡椒粉；香油炒匀后即可出锅。
