鸡肉串的做法
发布网友
发布时间：2022-04-19 22:32
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热心网友
时间：2022-05-13 03:49
做法：
1、将鸡脯肉和请红辣椒洗净，切成小块备用；
2、加入鸡蛋清、生抽、蜂蜜、黑胡椒、蒜、葱、姜、料酒、色拉油搅拌均匀；
3、将竹签泡在水中30分钟；
4、把鸡肉串在竹签上，在相临的地方依次串上大蒜和辣椒；
5、烤箱180度上下火预热5分钟；
6、烤盘铺上锡箔纸，将肉串放在上面进烤箱；
7、烤5分钟后，取出刷上碗内剩余的酱料和蜂蜜，反复3次；
8、烤制20分钟即可。鸡腿两个,青椒一个,红椒两个,洋葱一个;
盐,酱油，油，黑胡椒粉，孜然粉，孜然，烧烤酱，辣椒粉
制作过程
1.鸡胸脯肉切成小块，在柠檬汁，印度香料及盐配制的调料中浸渍过夜。
2.次日取出鸡肉，依次插进竹扦，在平底锅里每面各烤一分钟。
3.配以辛香类生菜上桌。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
主料
鸡胸肉2块、蛋清少许、黄椒1个、红椒1个、青椒1个、洋葱1头
辅料
料酒1汤匙（15ml）、甜辣酱2汤匙（30ml）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、酱油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）
做法步骤
1.鸡肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。
2.将青红黄椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。洋葱拨去最外层的干皮，洗净后也切成1cm大小的块。
3.用竹签将鸡块，洋葱块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。
4.平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。（约3分钟，待鸡肉变黄就差不多啦）。拿出后，甜辣酱，芝麻也可以撒一些。
小贴士
一开始不明白为什么肉肉上抹甜辣酱，家里没有，也没有用，后来吃的时候才知道，太腻了，所以这个还是很必要的。
2.竹签是比较难找的，我是很幸运有个朋友家是做关东煮代理的，给拿了好多，大家可是去找一下，用过洗干净可以重复利用的。
3.串肉串的时候，要肉肉两块的串，菜一块一块的串，看起来才丰满有食欲。用锅煎的时候，因为肉肉刚被料酒什么的泡过，所以煎的时候要小心，油还是会溅出来。 [1]
热心网友
时间：2022-05-13 05:40
准备食材：鸡胸肉、奥尔良烤翅调料、孜然粉、青椒、红椒、竹签子、圣女果、苦菊、香菇等。
1、将准备好的鸡胸肉切成几个小块，放在容器中，在其中加入适当量的料酒，进行简单的调味。
2、将准备好的奥尔良料撒在其中。
3、放入适当量的盐巴，进行调味。
4、将准备好的青红椒切成一个个块状，留以备用。
5、再将香菇清洗干净，之后切成几块。
6、将准备好的圣女果对半切开。
7、要腌制好的鸡肉串在竹签子上，再在上面加上青红椒、香菇、圣女果等。
8、将准备好的孜然撒在串上，留以备用。
9、将所有的鸡肉串放在锡纸上，再放进烤箱，进行烤制。
