油炸干辣椒的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 22:26

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 00:01

要做油炸干辣椒先准备好用料：

辣椒粉（段）适量、芝麻少许、花生少许、香油少许、孜然粉少许、胡椒粉少许、葱姜蒜适量。

1、准备好想要油炸的干辣椒（粉）。

2、把姜和蒜切好备用，切成姜末和蒜末。

3、把花生也要切碎。

4、然后把所有准备好的调料用容器装一起搅拌均匀。

5、把锅烧热，然后放油，烧花椒，烧到冒烟即可。

6、然后将热油淋入容器内，边淋油边搅拌。

7、油炸好的干辣椒。

热心网友时间：2022-05-13 01:19

光有干辣椒不行，需要辅料增香。

食材准备：辣椒(红，尖，干)5个、熟花生米25克、白芝麻15克、花生油适量、食盐3克、大料2片、花椒15个、桂皮0.5克。

1、准备器皿，加入芝麻、花生米、食盐；

2、红辣椒洗净晾干，切碎

3、放入碗里待用，如果喜欢超级辣，可以加入辣椒籽，喜欢红油的可以加入辣椒面。

4、油热就把八角、花椒、桂皮、香叶倒入油里，小火稍炸，至变色。

5、油正好加热至8成热，油趁热倒入备料碗里，由于油温很热它会在碗里沸腾一会儿即可。

热心网友时间：2022-05-13 03:10

把剪好的辣椒，花椒一点糖、盐、芝麻之类的一起放在碗里，烧热油倒入碗中就好，经验之谈追问我试过但是这样子感觉辣椒有点生的感觉和人家做的感觉明显不一样

追答是不是油不够热啊！

热心网友时间：2022-05-13 05:18

用热油泼，但油温很重要。油入锅后放入一个干辣椒，看干辣椒的变化。等干辣椒马上要变成黑色后。迅速泼上去。