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贵州酥香脆辣椒做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:26

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-08 04:48

香脆小辣椒做法

主料
贵州干辣椒500

辅料
芝麻.大蒜.五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)

步骤

第一步:辣椒手工剪段装进瓷盆

第二步:锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。

第三步:这个时候要快速搅拌,不然不均匀,而且辣椒容易糊掉,还影响口感不脆。

第四步:锅里继续倒油,然后放芝麻和大蒜炸香,用漏勺把芝麻沥出来倒进炝好的辣椒里,再继续加草果、八角、茴香粉等。

第五步:慢慢地搅拌均匀即可,香香脆的辣椒出炉啦。

热心网友 时间:2022-07-08 06:22

选用上好的干辣椒,将干辣椒剪成细条,将细条用温水泡3——5分钟,用鲜
鸡蛋
打成汤样并搅匀,将泡好的细丝放在生鸡蛋汤里,马上捞起待干,将放到优质菜籽油中爆炸,但注意火候,切不可炸糊。
准备好炒制的芝麻、油炸好的花生米、上等花椒粉。
将炸好的辣椒条与上述食品搅拌,不多久,辣椒就干脆了。
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